Ingredienser
- 8 dl skrelte og terningede poteter
- 1 dl hakket selleri
- 1 dl finhakket løk
- 2 dl terningdelt kokt skinke
- 7.5 dl vann
- 2 ss kyllingbuljonggranulater
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 ts malt hvit eller svart pepper, eller etter smak
- 5 ss smør
- 5 ss hvetemel
- 4.5 dl melk
Ingredienser
- 8 dl skrelte og terningede poteter
- 1 dl hakket selleri
- 1 dl finhakket løk
- 2 dl terningdelt kokt skinke
- 7.5 dl vann
- 2 ss kyllingbuljonggranulater
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 ts malt hvit eller svart pepper, eller etter smak
- 5 ss smør
- 5 ss hvetemel
- 4.5 dl melk
Slik gjør du:
- Kombiner poteter, selleri, løk, skinke og vann i en stor kjele. Kok opp, og la det småkoke over middels varme til potetene er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Rør inn kyllingbuljong, salt og pepper.
- I en separat kjele, smelt smør over middels-lav varme.
- Visp inn mel med en gaffel, og kok under konstant omrøring til det blir tykt, ca. 1 minutt.
- Rør sakte inn melk, slik at det ikke dannes klumper, til all melken er tilsatt.
- Fortsett å røre over middels-lav varme til det tykner, 4 til 5 minutter.
- Rør melke- og melblandingen inn i storkjelen, og la suppen koke til den er gjennomvarm.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne deilige skinke- og potetsuppen er en klassisk, hjemmelaget komfort-klassiker. Med sin nærende kombinasjon av møre poteter, saftig skinke og kremet saus, er den perfekt som et varmt og rikholdig måltid på en kald høstdag. Oppskriften har røtter tilbake til tradisjoner der man utnyttet alt av rester og sørget for at ingenting gikk til spille.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra kremet konsistens, prøv å mose noen av potetbitene lett med en potetmoser eller gaffel etter at de har kokt møre.
- 2- Hvis du foretrekker en tykkere suppe, øk mengden mel som røres inn i melkeblandingen.
- 3- Erstatt gjerne deler av skinken med stekt, finhakket bacon for en ekstra smakfull variant.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med sprøstekte brødterninger eller grove, hjemmelagde knekkebrød. En frisk salat med ruccola og epler tilfører en deilig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet skinke- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet skinke- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet skinke- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet skinke- og potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet skinke- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet skinke- og potetsuppe?▼
En porsjon av Kremet skinke- og potetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
