Deilig kremet spinat
Oppdag hvordan du lager en deilig kremet spinat med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Den kremet spinaten er en gammel, tradisjonell norsk rett som har vært servert som forrett i de beste hjem i generasjoner. Det er en delikat og elegant rett som balanserer den milde, friske spinatens sødme med den rike, fyllete kremfyllingen. Perfekt for å innlede et festmåltid eller nyte som hovedrett sammen med et glass hvitvin.
Ingredienser
- 1360 gram fersk babyspinat
- 3 dl helmelk
- 2,4 dl tung kremfløte
- 0,6 dl smør
- 2 små sjalottløk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,6 dl revet Romano-ost
- 0,6 dl tørr brødsmuler
Ingredienser
- 1360 gram fersk babyspinat
- 3 dl helmelk
- 2,4 dl tung kremfløte
- 0,6 dl smør
- 2 små sjalottløk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,6 dl revet Romano-ost
- 0,6 dl tørr brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grille.
- 2Kok opp omtrent 2,5 centimeter lettsaltet vann i en stekepanne; kok spinat i to omganger til den faller sammen, 1 til 2 minutter. Sil av vannet og skyll spinaten i kaldt vann til den er avkjølt; klem ut overflødig vann med små neve og hakk grovt.
- 3Varm melk og krem i en kjele over middels varme, rør av og til, til det er varmt.
- 4I mellomtiden smelter du smør i en stor kjele over middels lav varme; kok opp og rør inn finhakkede sjalottløk til de er myke, ca. 5 minutter. Rør inn mel og kok i ca. 3 minutter; tilsett varm melk og krem, og visp kontinuerlig. La det småkoke og visp til det tykner, ytterligere 3 til 4 minutter. Rør inn spinat og muskatnøtt; smak til med salt og svart pepper.
- 5Hell spinatblandingen over i en ildfast form. Strø over Romano-ost og brødsmuler.
- 6Grill i den forvarmede ovnen til det akkurat har fått farge, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk fersk baby-spinat - den har en mykere og søtere smak enn stor, voksen spinat.\nFor en enda fyldigere konsistens, kan du erstatte noe av melken med ekstra kremfløte.\nSørg for å la spinaten avkjøles grundig før den blandes inn i kremsausen - dette hindrer at den koker seg i stykker.
Serveringsforslag
Serveres varm, sprinklet over med litt ekstra revet Romano-ost og fersk, kvernet svart pepper. Nyt den gjerne som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvinn, eller som en vegetarisk hovedrett med et deilig grovt brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilig kremet spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilig kremet spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilig kremet spinat?▼
Total tilberedningstid for Deilig kremet spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilig kremet spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilig kremet spinat?▼
En porsjon av Deilig kremet spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
