Frisk couscoussalat med kikerter og mandler
Enkel oppskrift på en deilig og frisk couscoussalat med kikerter, mandler og en kremet dressing. Perfekt som tilbehør eller lett lunsj.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kremet salatdressing
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 ss smør
- 1.2 dl couscous
- 2.4 dl vann
- 1 rød løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 0.8 dl hakket persille
- 0.8 dl rosiner
- 0.8 dl ristede og skivede mandler
- 1.2 dl hermetiske kikerter, drenert
Ingredienser
- 1.2 dl kremet salatdressing
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 ss smør
- 1.2 dl couscous
- 2.4 dl vann
- 1 rød løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 0.8 dl hakket persille
- 0.8 dl rosiner
- 0.8 dl ristede og skivede mandler
- 1.2 dl hermetiske kikerter, drenert
Slik gjør du:
- Bland kremet salatdressing, yoghurt, spisskummen, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, eller til dressingen er avkjølt.
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme.
- Rør inn couscous og vend det godt inn i smøret.
- Tilsett vann, reduser varmen, og la det småkoke under lokk til alt vannet er absorbert, ca. 5–10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la couscousen hvile i noen minutter.
- Bland den avkjølte couscousen med rødløk, rød paprika, persille, rosiner, mandler og kikerter.
- Vend inn den avkjølte kremete salatdressingen.
- Dekk til salaten og sett den i kjøleskapet frem til servering.
Om denne retten
Frisk couscoussalat med kikerter og mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremet salatdressing, naturell yoghurt, malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk couscoussalat med kikerter og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk couscoussalat med kikerter og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk couscoussalat med kikerter og mandler?▼
Total tilberedningstid for Frisk couscoussalat med kikerter og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk couscoussalat med kikerter og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk couscoussalat med kikerter og mandler?▼
En porsjon av Frisk couscoussalat med kikerter og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
