Frisk brokkoli- og tranebærsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull brokkoli- og tranebærsalat, perfekt som tilbehør eller en sunn lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 store brokkolihoder, delt i små buketter
- 2.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 liten rødløk, hakket
- 1.25 dl hakket selleri
- 2.5 dl majones
- 0.5 dl hvitt sukker
- 0.5 dl riseddik
- 0.75 dl cashewnøtter
Ingredienser
- 2 store brokkolihoder, delt i små buketter
- 2.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 liten rødløk, hakket
- 1.25 dl hakket selleri
- 2.5 dl majones
- 0.5 dl hvitt sukker
- 0.5 dl riseddik
- 0.75 dl cashewnøtter
Slik gjør du:
- Bland brokkoli, tranebær, løk og selleri i en stor bolle.
- Visp majones, sukker og riseddik sammen i en egen bolle.
- Hell dressingen over brokkoliblandingen og vend godt sammen.
- Strø over cashewnøtter rett før servering.
Om denne retten
Frisk brokkoli- og tranebærsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tørkede tranebær, liten rødløk, hakket, hakket selleri og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk brokkoli- og tranebærsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk brokkoli- og tranebærsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk brokkoli- og tranebærsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk brokkoli- og tranebærsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk brokkoli- og tranebærsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk brokkoli- og tranebærsalat?▼
En porsjon av Frisk brokkoli- og tranebærsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
