Deilig brokkoli- og tranebærsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull brokkoli og tranebær salat, perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Deilig brokkoli- og tranebærsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tørkede tranebær, liten rødløk, hakket, hakket selleri og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 store broccolihoder, delt i små buketter
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 1/2 liten rødløk, hakket
- 1,2 dl hakket selleri
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl riseddik
- 0,8 dl cashewnøtter
Ingredienser
- 2 store broccolihoder, delt i små buketter
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 1/2 liten rødløk, hakket
- 1,2 dl hakket selleri
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl riseddik
- 0,8 dl cashewnøtter
Fremgangsmåte
- 1Bland brokkoli, tranebær, løk og selleri i en stor bolle. Visp majones, sukker og riseddik sammen i en bolle; hell over brokkoliblandingen. Vend godt sammen. Strø over cashewnøtter rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilig brokkoli- og tranebærsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilig brokkoli- og tranebærsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilig brokkoli- og tranebærsalat?▼
Total tilberedningstid for Deilig brokkoli- og tranebærsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilig brokkoli- og tranebærsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilig brokkoli- og tranebærsalat?▼
En porsjon av Deilig brokkoli- og tranebærsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
