Langtidsstekt svinekjøtt til tacos
Lær hvordan du lager saftig og smakfullt langtidsstekt svinekjøtt til tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull helgemiddag!
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg svinekam, delt i store biter
- 2 bokser à 113 g med hakkede grønne chili, drenert
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tacokrydder
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts salt, eller etter smak
Ingredienser
- 1.8 kg svinekam, delt i store biter
- 2 bokser à 113 g med hakkede grønne chili, drenert
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tacokrydder
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg svinekammen på et stort stykke aluminiumsfolie. I en liten bolle, rør sammen grønne chilis, chilipulver, oregano, tacokrydder og hvitløk. Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet.
- Pakk folien rundt kjøttet slik at det er helt dekket. Bruk eventuelt ekstra aluminiumsfolie om nødvendig. Plasser kjøttet på en stekerist i en ildfast form, eller legg et bakepapir på en ovnsrist under for å fange opp eventuelle væsker.
- Stek kjøttet i den forvarmede ovnen i 3.5 til 4 timer, til det faller fra hverandre. Sørg for at det når en kjernetemperatur på minst 63 °C. Ta ut av ovnen, og riv det i små biter med to gafler. Smak til med salt.
Om denne retten
Den saktestekte svinekammen er den ultimate basen for fargerike og smaksrike tacos. Opprinnelig fra det sentrale Mexico, har denne langtidskokte kjøttbiten blitt en favoritt over hele landet takket være sin deilige konsistens og intense, fyldige smak. Perfekt som hovedrett for store selskap, eller til å lage deilige taco-rester som varer hele uken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en billig, men saftig svinekam for best resultat – det gjør at kjøttet faller fra hverandre på en deilig måte.
- 2Sørg for å gni inn hele kjøttstykket godt med den smaksrike krydderblandingen for maksimal smak helt inn til midten.
- 3Kok det heller litt for lenge enn for kort – kjøttet skal være så mørt at det lar seg rive enkelt fra hverandre med to gafler.
Serveringsforslag
Server de møre, krydrede kjøttbitene i små maistortillas, toppet med fersk, hakket rødløk, smuldret fetaost, syltet rødkål og en dæsj frisk limejuice. En kremet avokadosalsa og iskald øl er den perfekte følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt svinekjøtt til tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt svinekjøtt til tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt svinekjøtt til tacos?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt svinekjøtt til tacos er omtrent 230 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt svinekjøtt til tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt svinekjøtt til tacos?▼
En porsjon av Langtidsstekt svinekjøtt til tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
