Ingredienser
- 1.8 kg neper, skrellet og skåret i 1.5 cm biter
- 12-16 ss smør
- 1 hvitløkshode, skrellet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.8 kg neper, skrellet og skåret i 1.5 cm biter
- 12-16 ss smør
- 1 hvitløkshode, skrellet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp rikelig med saltet vann.
- Forvell nepebitene i 7 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 1 minutt.
- Sil av vannet.
- Smelt 8-12 ss smør i en kjele.
- Tilsett hvitløk og neper, dekk til, og kok på lav varme i 5 minutter.
- Overfør neper og hvitløk til en foodprosessor.
- Kjør til en jevn puré.
- Tilsett ytterligere 4 ss smør mens maskinen går.
- Krydre godt med salt og pepper.
- Hvis retten skal serveres senere, varm opp i et vannbad før servering.
Om denne retten
Denne nepuréen er noe helt spesielt! Oppskriften gir en kremet tekstur og en intens smak, uten den vanlige bitterheten fra neper. Den passer perfekt som et næringsrikt, varmende tilbehør på kalde høst- og vinterkvelder. Selv om oppskriften ikke stammer fra Stryn, er den inspirert av norske råvarer og tradisjoner.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på smøret – det gir nepene en helt unik, fyldig smak!
- 2- For enda mer dybde, rist hvitløken lett i pannen før du tilsetter nepebitene.
- 3- Bruk en kraftig foodprosessor for å få en virkelig glatt, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne nepuréen er som skapt for å serveres med sprøstekt bacon, ruccola og et glass av en fyldig, mørk ale. Toppes med litt finhakket persille for den ultimate komfortmat-følelsen. Den passer også utmerket som tilbehør til kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet nepuré med hvitløk og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet nepuré med hvitløk og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet nepuré med hvitløk og smør?▼
Total tilberedningstid for Kremet nepuré med hvitløk og smør er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet nepuré med hvitløk og smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet nepuré med hvitløk og smør?▼
En porsjon av Kremet nepuré med hvitløk og smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
