De beste noensinne nepeene
Oppskrifter med turnips som er enkle å lage og passer for enhver anledning. Oppdag de beste måtene å bruke turnips i kjøkkenet ditt.
Om denne retten
Disse nepene er noe helt spesielt! Oppskriften kommer fra den tradisjonsrike Stryn-regionen på Vestlandet, der bøndene dyrker neper av svært høy kvalitet. Teksturen er kremet og smaken er intens, uten den vanlige bitterheten fra neper. De passer perfekt som en næringsrik, varmende hovedrett på kalde høst- og vinterkvelder.
Ingredienser
- 1815 gram hvite neper, skrellet og skåret i 1/2 tommers biter
- 12 til 16 spiseskjeer smør
- 1 hvitløkshode, skrellet
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1815 gram hvite neper, skrellet og skåret i 1/2 tommers biter
- 12 til 16 spiseskjeer smør
- 1 hvitløkshode, skrellet
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp mye saltet vann og forvell nepebitene i 7 minutter; tilsett hvitløk og kok i ytterligere 1 minutt; sil av vannet.
- 2Smelt 8 til 12 spiseskjeer smør og kok hvitløk og neper, dekket, på lav varme i 5 minutter.
- 3Overfør neper og hvitløk til en foodprocessor og kjør til en jevn puré, tilsett 4 flere spiseskjeer smør mens maskinen går. Krydre godt med salt og pepper, og hvis retten skal serveres senere, varm opp i et vannbad.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på smøret - det gir nepene en helt unik, fyldig smak!
- 2- For enda mer dybde, rist hvitløken lett i panna før du tilsetter nepebitene.
- 3- Bruk en kraftig foodprosessor for å få en virkelig glatt, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Disse nepepurèene er som skapt for å serveres med sprøstekt bacon, ruccola og et glass av en fyldig, mørk ale. Toppes med litt finhakket persille for den ultimate comfort food-følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man De beste noensinne nepeene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage De beste noensinne nepeene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage De beste noensinne nepeene?▼
Total tilberedningstid for De beste noensinne nepeene er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er De beste noensinne nepeene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i De beste noensinne nepeene?▼
En porsjon av De beste noensinne nepeene inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
