De beste bakte bønner
Oppskrift på deilige og smakfulle bakte bønner, perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De bakte bønnene er en klassisk, hjemmelaget komfort-rett som stammer fra den amerikanske sørstetradisjonene. Etter timer i ovnen utvikler bønnene en dvelende sødme fra melasse og mørkbrunt sukker, som balanseres av en savnet saltighet fra det krydrede svinekjøttet. Dette er en generøs, nærende rett som metter kropp og sjel - perfekt for en sen søndagslunsj eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 455 gram tørkede navybønner
- 1 salt svinekjøtt
- 2 laurbærblader
- 2,4 dl ketchup
- 1,2 dl melasse
- 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker
- 1 teskje tørket sennep
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- Salt og pepper, etter smak
- 170 gram skivet bacon
Ingredienser
- 455 gram tørkede navybønner
- 1 salt svinekjøtt
- 2 laurbærblader
- 2,4 dl ketchup
- 1,2 dl melasse
- 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker
- 1 teskje tørket sennep
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- Salt og pepper, etter smak
- 170 gram skivet bacon
Fremgangsmåte
- 1Gå gjennom bønnene og fjern eventuelle småstein. Legg bønnene i en sil og skyll dem under kaldt vann. Overfør bønnene til en stor gryte eller bolle, tilsett vann slik at det dekker dem med omtrent 5 cm, og la dem blø over natten. Bønnene vil rehydrere og svulme opp til dobbelt størrelse. Sil av vannet og skyll bønnene igjen, deretter legg dem i en kjele. Dekk bønnene med friskt vann og sett på middels varme. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt baconet. La det småkoke, rør av og til, i omtrent 25 minutter eller til bønnene er møre, men ikke går i oppløsning. Overfør bønnene og kraften til en ovnsfast form på 2 liter. Legg baconskivene i ett lag oppå bønnene. Stek i en forvarmet ovn på 165 °C i 45 minutter til 1 time for å koke baconet.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst tørket navybønner for best resultat - de holder formen bedre under langsom steking.
- 2For en rikere, mer kompleks sødme, prøv å blande i litt ahornsirup i tillegg til melassen.
- 3Pass på at ikke baconet blir for sprøtt - du vil at det fortsatt skal ha litt myk, smakfull konsistens når retten serveres.
Serveringsforslag
De bakte bønnene er en fullgod hovedrett i seg selv, men et par skiver sprøstekt, krydret koteletter eller en enkel salat av ruccola og syltede rødløk vil løfte retten ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man De beste bakte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage De beste bakte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage De beste bakte bønner?▼
Total tilberedningstid for De beste bakte bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er De beste bakte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i De beste bakte bønner?▼
En porsjon av De beste bakte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
