Ingredienser
- 450 g tørkede navybønner
- 1 stk salt svinekjøtt (ca. 100-150g)
- 2 laurbærblader
- 2.5 dl ketchup
- 1 dl melasse
- 2 ss mørkbrunt sukker
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts chilipulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- Salt og pepper, etter smak
- 170 g skivet bacon
Ingredienser
- 450 g tørkede navybønner
- 1 stk salt svinekjøtt (ca. 100-150g)
- 2 laurbærblader
- 2.5 dl ketchup
- 1 dl melasse
- 2 ss mørkbrunt sukker
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts chilipulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- Salt og pepper, etter smak
- 170 g skivet bacon
Slik gjør du:
- Gå gjennom bønnene og fjern eventuelle småstein. Legg bønnene i en sil og skyll dem under kaldt vann.
- Overfør bønnene til en stor gryte eller bolle, tilsett vann slik at det dekker dem med omtrent 5 cm, og la dem blø over natten. Bønnene vil rehydrere og svulme opp til dobbelt størrelse.
- Sil av vannet og skyll bønnene igjen, deretter legg dem i en kjele.
- Dekk bønnene med friskt vann og sett på middels varme. Tilsett salt svinekjøtt og laurbærblader. Kok opp og la det småkoke i ca. 25 minutter, eller til bønnene er møre, men ikke går i oppløsning. Fjern salt svinekjøtt og laurbærblader.
- Tilsett ketchup, melasse, mørkbrunt sukker, tørket sennep, chilipulver, løkpulver, hvitløkpulver, salt og pepper i kjelen med bønnene. Rør godt.
- Overfør bønnene og kraften til en ovnsfast form på 2 liter.
- Legg baconskivene i ett lag oppå bønnene.
- Stek i en forvarmet ovn på 165 °C i 45 minutter til 1 time, eller til baconet er sprøtt og bønnene er gjennomvarme og har tyknet.
Om denne retten
Disse bakte bønnene er en klassisk, hjemmelaget komfortrett som stammer fra de amerikanske sørstatstradisjonene. Etter timer i ovnen utvikler bønnene en dvelende sødme fra melasse og mørkbrunt sukker, som balanseres av en salt smak fra det krydrede svinekjøttet. Dette er en generøs, nærende rett som metter kropp og sjel – perfekt for en sen søndagslunsj eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst tørkede navybønner for best resultat – de holder formen bedre under langsom steking.
- 2For en rikere, mer kompleks sødme, prøv å blande i litt lønnesirup i tillegg til melassen.
- 3Pass på at ikke baconet blir for sprøtt – du vil at det fortsatt skal ha litt myk, smakfull konsistens når retten serveres.
Serveringsforslag
De bakte bønnene er en fullgod hovedrett i seg selv, men et par skiver sprøstekt, krydret kotelett eller en enkel salat av ruccola og syltet rødløk vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske bakte bønner med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske bakte bønner med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske bakte bønner med bacon?▼
Total tilberedningstid for Klassiske bakte bønner med bacon er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske bakte bønner med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske bakte bønner med bacon?▼
En porsjon av Klassiske bakte bønner med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
