Dødsbelastningscupcakes
Lær hvordan du lager death charge cupcakes, perfekte til Halloween. En enkel oppskrift på skumle cupcakes med imponerende utseende.
Om denne retten
Disse Dødsbelastningscupcakesene er ikke for pyser! Inspirert av Irlands svartsjelede stoutøl, Guinness, balanserer de rike sjokolade- og kaffenotene perfekt med en kremaktig whiskyglasur. Noe for både øl- og dessertentusiaster, og en fantastisk avslutning på et irsk festmåltid.
Ingredienser
- 1. Tre 330-grams flasker stoutøl, for eksempel Guinness
- 2. Non-stick kokespray, til å spraye muffinsformene
- 3. 3 dl sukker
- 4. 3 dl hvetemel
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/4 teskje kanel
- 7. 1/4 teskje kosher-salt
- 8. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 9. 2 store egg
- 10. 1,2 dl kremfløte
- 11. 115 gram kremost
- 12. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 13. 0,6 dl whisky
- 14. 4,7 dl melis (ca. 225 gram)
Ingredienser
- 1. Tre 330-grams flasker stoutøl, for eksempel Guinness
- 2. Non-stick kokespray, til å spraye muffinsformene
- 3. 3 dl sukker
- 4. 3 dl hvetemel
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/4 teskje kanel
- 7. 1/4 teskje kosher-salt
- 8. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 9. 2 store egg
- 10. 1,2 dl kremfløte
- 11. 115 gram kremost
- 12. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 13. 0,6 dl whisky
- 14. 4,7 dl melis (ca. 225 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en sprøytepose utstyrt med en rund tipp
- 22. Til cupcakesene: Hell ølet i en middels stor kjele, la det småkoke til det er redusert til 3/4 kopp, ca. 30 minutter; la det avkjøle til romtemperatur.
- 33. Forvarm ovnen til 175 °C. Forbered en muffinsform med 12 former og sett i papirformer, spray med non-stick bakefett.
- 44. I en stor bolle, bland sammen sukker, mel, natron, kanel og salt.
- 55. I en separat bolle, bland smør og avkjølt øl; pisk inn eggene, etterfulgt av kremfløten. Tilsett melet i tre omganger, og rør mellom hver tilsetning for å blande godt.
- 66. Fordel røren jevnt i papirformene og stek i 12 minutter. Snu formen og stek i ytterligere 12 minutter. Cupcakesene skal være faste i midten.
- 77. Til glasuren: I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flat visp, bland kremost, smør og whiskey, og pisk til det er godt blandet. Tilsett melis litt etter litt til glasuren har fått en jevn konsistens.
- 88. Ha glasuren i en sprøytepose utstyrt med en rund tipp og sprøyt i sirkler på de ferdige cupcakesene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ølet er godt redusert før du blander det i deigen - det gir en dypere, mer konsentrert smak.
- 2For en enda mer irsk vri, kan du erstatte whiskeyen i glasuren med Jameson.
- 3Dist cupcakene er veldig saftige, så pass på at du ikke oversteker dem. De skal være faste i midten, men fortsatt myke.
Serveringsforslag
Servér Dødsbelastningscupcakesene sammen med en god kopp kaffe eller et glass Guinness for en autentisk irsk opplevelse. En klatt syltetøy eller et dryss kanel på toppen gir også en fin kontrast til den intense sjokolade- og ølsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dødsbelastningscupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dødsbelastningscupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dødsbelastningscupcakes?▼
Total tilberedningstid for Dødsbelastningscupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dødsbelastningscupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dødsbelastningscupcakes?▼
En porsjon av Dødsbelastningscupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
