Saftige kalkunburgere med asiatisk vri
Lær hvordan du lager saftige kalkunburgere med enkle trinn. Perfekt for en rask og sunn middag. Oppdag våre tips for smakfulle burgere med asiatiske smaker.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til steking
- 1 løk, hakket i 0,5 cm terninger
- Kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 680 g karbonadedeig av kalkun
- Én 213 g boks vannkastanjer, grovhakket
- 0,6 dl soyasaus, pluss mer etter behov
- 1/2 bunt fersk koriander, blader finhakket
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og revet
- 2 ss sambal oelek eller asiatisk chilipasta, valgfritt
- 1,2 dl majones
- 2 ts sambal oelek
- 4 burgerbrød
- 4 skiver amerikansk eller cheddarost
- 4 skiver store tomater
- 4 skiver rødløk
- 4 blader smørsalat
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til steking
- 1 løk, hakket i 0,5 cm terninger
- Kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 680 g karbonadedeig av kalkun
- Én 213 g boks vannkastanjer, grovhakket
- 0,6 dl soyasaus, pluss mer etter behov
- 1/2 bunt fersk koriander, blader finhakket
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og revet
- 2 ss sambal oelek eller asiatisk chilipasta, valgfritt
- 1,2 dl majones
- 2 ts sambal oelek
- 4 burgerbrød
- 4 skiver amerikansk eller cheddarost
- 4 skiver store tomater
- 4 skiver rødløk
- 4 blader smørsalat
Slik gjør du:
- For kalkunburgerne: Smør en stor stekepanne med olivenolje og ha i løken. Krydre med salt og varm opp pannen til middels varme.
- Kok løken til den er myk og svært aromatisk, ca. 7 til 8 minutter. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 1 til 2 minutter. Slå av varmen og la det avkjøle.
- I en stor blandebolle, kombiner kalkun, vannkastanjer, soyasaus, koriander, ingefær, sambal (hvis du bruker det), og den kokte løken og hvitløken. Spar løkpannen til å steke burgerne i senere!
- Tilsett 0,6 til 1,2 dl vann i blandingen – dette vil holde burgerne veldig saftige! Bruk hendene til å presse sammen blandingen til alt er godt blandet.
- Lag en liten testburger, stek den og smak for å sikre at kalkunen er veldig deilig. Hvis krydderet ikke er helt riktig, tilsett litt mer soyasaus eller en liten klype salt. Når du er fornøyd med krydderblandingen, form den til 4 like store burgere.
- Med et tørkepapir, tørk ut stekepannen du brukte til å koke løken, og smør den med litt frisk olivenolje. Varm opp pannen til middels-høy varme.
- Legg burgerne i pannen, pass på å ikke overfylle den – hvis du må steke i flere omganger, gjør det.
- Stek burgerne i 5 til 6 minutter på hver side. Burgerne skal være godt brune og gjennomstekte når de er ferdige. Hvis du steker i flere omganger, hold den første partiet varmt i ovnen ved 95 grader Celsius mens du steker det neste.
- Til tilbehøret: Bland sammen majones og sambal oelek i en liten bolle. Rist burgerbrødene og legg burgerne oppå. Pynt etter ønske med ost, tomat, rødløk, salat og spicy majones.
Om denne retten
Disse asiatisk-inspirerte burgerne tar smaksløkene dine på en utrolig reise. Kombinasjonen av mør kalkunfarse, spennende asiatiske krydder og sprø vannkastanjer skaper en burger som du aldri har opplevd før. Perfekt som en uformell middag eller et utsøkt midtpunkt på menyen til en sommergrillfest.
Tips og Varianter
- 1Ikke hakk vannkastanjene for fint - de skal gi en deilig knasende tekstur i burgerne.
- 2Sørg for å blande soyasausen godt inn i farsen for jevn smak.
- 3Hold stekepannen på middels-høy varme for å få en deilig bruning på burgerne.
Serveringsforslag
Server burgerne på saftige burgerbrød med smeltet ost, ferske tomater, rødløk og en deilig, krydret majones. En frisk, grønn salat med sitronolje er et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kalkunburgere med asiatisk vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kalkunburgere med asiatisk vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kalkunburgere med asiatisk vri?▼
Total tilberedningstid for Saftige kalkunburgere med asiatisk vri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kalkunburgere med asiatisk vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kalkunburgere med asiatisk vri?▼
En porsjon av Saftige kalkunburgere med asiatisk vri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
