Daves Low Country Boil
Lær hvordan du lager en autentisk low country boil med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerlige middager med familie og venner.
Om denne retten
Dette er en ekte smak av det solfylte Sør-USA! Daves Low Country Boil er en klassisk oppskrift fra lavlandet i South Carolina, som samler familien rundt et felles måltid av ferske skalldyr, saftige pølser og sprøstekte mais. Rettens røtter går helt tilbake til de tidlige plantekolonistene, og tradisjonen med å koke alt sammen i én stor gryte er et eksempel på hvordan enkle, lokale råvarer kan forenes i en festlig, sosialt sammenkomst.
Ingredienser
- 1 spiseskje sjømatkrydder (som Old Bay®), eller etter smak
- 2270 gram nye poteter
- 3 (16 ounces) pakker kokt kielbasa-pølse, skåret i 2,5 cm store biter
- 8 ferske maiskolber, fjernet skjelk og silke
- 2270 gram hel krabbe, delt i biter
- 1815 gram ferske reker, skrelte og renset
Ingredienser
- 1 spiseskje sjømatkrydder (som Old Bay®), eller etter smak
- 2270 gram nye poteter
- 3 (16 ounces) pakker kokt kielbasa-pølse, skåret i 2,5 cm store biter
- 8 ferske maiskolber, fjernet skjelk og silke
- 2270 gram hel krabbe, delt i biter
- 1815 gram ferske reker, skrelte og renset
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor kjele med vann over en utendørs kokeplate, eller på middels høy varme innendørs. Tilsett Old Bay-krydder etter smak, og kok opp. Ha i potetene og pølsene, og kok i omtrent 10 minutter. Tilsett mais og krabbe; kok i ytterligere 5 minutter, deretter legger du i reker når alt annet nesten er ferdig, og kok i ytterligere 3 eller 4 minutter.
- 2Sil av vannet og hell innholdet ut på et piknikbord dekket med avispapir. Ta en papptallerken og en øl, og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med Old Bay-krydder for den autentiske Lowcountry-smaken!
- 2Forvell poteter og pølser først, så de får tid til å bli møre før du legger i de ømtålige rekene og krabben.
- 3For ekstra saftig, søt mais, velg nystplukkede cobs som fortsatt har litt av silket sittende.
Serveringsforslag
Server Daves Low Country Boil direkte fra gryten, rett på et stort bord dekket med avispapir. Ha med kalde øl, friske sitronskiver og masser av servietter - denne retten er like moro å spise som den er deilig!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Daves Low Country Boil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Daves Low Country Boil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Daves Low Country Boil?▼
Total tilberedningstid for Daves Low Country Boil er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Daves Low Country Boil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Daves Low Country Boil?▼
En porsjon av Daves Low Country Boil inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
