Dato- og havregurtmuffins
Oppskrift på sunne og deilige daddel og havregryn yoghurt muffins. Perfekt til frokost eller som snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse smakfulle dato- og havregurtmuffinsene er en moderne vri på den klassiske norske frokostfavoritt - havregurten. Kombinasjonen av søte dadler, nøtteaktige havregryn og den kremete yoghurtblandingen gir en deilig balanse av teksturer og smaker som passer perfekt til en langsom helgefrokost eller som kosemat med kaffen.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl gammeldags havregryn
- 3. 0,6 dl mørkbrunt sukker, godt pakket
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/8 teskje kanel
- 7. 0,8 dl hakkede, utkjernede tørkede dadler
- 8. 0,8 dl lett ristet og finhakket valnøtter
- 9. 1,2 dl naturell yoghurt
- 10. 0,6 dl melk
- 11. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 12. 1 stort egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl gammeldags havregryn
- 3. 0,6 dl mørkbrunt sukker, godt pakket
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/8 teskje kanel
- 7. 0,8 dl hakkede, utkjernede tørkede dadler
- 8. 0,8 dl lett ristet og finhakket valnøtter
- 9. 1,2 dl naturell yoghurt
- 10. 0,6 dl melk
- 11. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 12. 1 stort egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle blander du sammen melet, havregrynene, det brune sukkeret, bakepulveret, saltet, kanelen, dadlene og valnøttene, og i en annen bolle visper du sammen yoghurt, melk, smør og egg. Rør yoghurtblandingen inn i melblandingen, og rør til røren akkurat er blandet. Fordel røren i 6 papirformer i en muffinsform med 1/2 kopp kapasitet, og stek muffinsene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige dadler for best smak og tekstur. Hakk dem grovt for å fordele smaken jevnt i muffinsene.
- 2For ekstra sprøhet, rist valnøttene lett i en tørr panne før du hakker dem.
- 3For en enda luftigere muffins, skill eggeplommen fra hviten og visp eggehviten til stiv topp før du forsiktig folder den inn i røren.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske servert lunkne med et dryss over av ekstra kanel eller noen friske bringebær. De passer også utmerket som en lett dessert med en klatt kremet vaniljekesam eller en dæsj av karamellsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dato- og havregurtmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dato- og havregurtmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dato- og havregurtmuffins?▼
Total tilberedningstid for Dato- og havregurtmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dato- og havregurtmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dato- og havregurtmuffins?▼
En porsjon av Dato- og havregurtmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
