Dato-, mandel- og yoghurtbrød
Lær hvordan du lager et saftig og næringsrikt daddel, mandel og yoghurt brød. Perfekt til frokost eller som et sunt mellommål. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Dette deilige dato-, mandel- og yoghurtbrødet er et tradisjonelt norsk bakeverk som gir en smaksrik og fuktig tekstur. De sarte, knaprende mandelbitene og søte, myke dadlene i deigen skaper en utrolig velbalansert og behagelig smakvev. Perfekt for en koselig kaffekopp en ettermiddag, eller som en avslappende dessert etter et festmåltid.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp skivede mandler
- 2,4 dl hvitt sukker
- ½ kopp smør, myknet
- ¾ kopp helmelk yoghurt
- 2 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt muskatnøtt
- ½ teskje salt
- 2,4 dl hakkede dadler
Ingredienser
- 1 ¾ kopp skivede mandler
- 2,4 dl hvitt sukker
- ½ kopp smør, myknet
- ¾ kopp helmelk yoghurt
- 2 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt muskatnøtt
- ½ teskje salt
- 2,4 dl hakkede dadler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en bakeform på 15 cm.
- 2Fordel mandlene på et bakepapir.
- 3Rist mandlene i den forvarmede ovnen til de blir gylne og får en duft, ca. 5 minutter.
- 4Bland sukker og smør i en stor bolle; pisk med en elektrisk mikser til det er kremaktig. Rør inn yoghurt og egg. Bland inn mel, natron, muskatnøtt og salt. Vend inn ½ kopp ristet mandler og dadler i røren.
- 5Hell røren i den forberedte formen. Topp med resten av mandlene, ¼ kopp, og fordel jevnt.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50–60 minutter.
Tips og Varianter
- 1Risting av mandlene før de blandes i deigen gir en dypere, nøttete smak - ikke hopp over dette trinnet!
- 2Erstat gjerne ½ av hvetemelet med fullkornshvete for en nøtteaktig og fiberrik variant.
- 3Pass på ikke å over-røre deigen, så blir brødet lett og luftig.
Serveringsforslag
Dato-, mandel- og yoghurtbrødet passer utmerket sammen med en kopp krydret chai-te eller et glass mørk, fyldig rødvin. En skje vaniljekesam eller et dryss av kanelsnaps tilfører den lille ekstra finessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dato-, mandel- og yoghurtbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dato-, mandel- og yoghurtbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dato-, mandel- og yoghurtbrød?▼
Total tilberedningstid for Dato-, mandel- og yoghurtbrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dato-, mandel- og yoghurtbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dato-, mandel- og yoghurtbrød?▼
En porsjon av Dato-, mandel- og yoghurtbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
