Dato for omsetning
Lær hvordan du lager deilige daddel turnovers med vår enkle oppskrift. Perfekt for romantiske anledninger eller som søt avslutning på middagen.
Om denne retten
Disse smaksrike dadelfyllte hvetemelskjeksene er en særegen norsk dessertklassiker som strekker seg tilbake til 1800-tallets landlige bakstradisjoner. Kombinasjonen av den fløyelsmyke dadlefyllingen og den sprø, smøraktige deigen gjør dem til en perfekt avslutning på et hjemmelaget måltid eller en hyggelig kaffekopp sammen med venner.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl utpakkede dadler, hakket
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1,2 dl melk
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 5,9 dl vanlige havregryn
- 3,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl smeltet smør
- 1,2 dl smørsmøraktig fett (som Crisco®), smeltet
Ingredienser
- 1, 4,7 dl utpakkede dadler, hakket
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1,2 dl melk
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 5,9 dl vanlige havregryn
- 3,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl smeltet smør
- 1,2 dl smørsmøraktig fett (som Crisco®), smeltet
Fremgangsmåte
- 1Ha dadler, vann og 1/4 kopp brunt sukker i en kjele over middels varme; kok til dadlene er veldig myke, omtrent 5 minutter. Sett til side for å avkjøle til romtemperatur.
- 2Rør eddik inn i melk i en bolle; la det stå til det skiller seg, ca. 10 minutter.
- 3Visp mel og natron sammen i en stor bolle; rør inn havregryn og 1 1/2 kopper brunt sukker. Rør inn smør, kortere og melk blandet inn i melblandingen; dekk deigen til og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bakepapir på stekebrettene.
- 5Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse; stikk ut sirkler med en rund kakeutstikker. Plasser omtrent 1 spiseskje dadelfyll i midten av hver sirkel; brett sirkelen i to og press kantene godt sammen for å forsegle. Legg småkakene på de forberedte stekebrettene.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. La dem avkjøle helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1For å få en mykere dadlefylling, la den kjøle seg litt ned før du fyller kjeksene - da blir den lettere å fordele jevnt.
- 2Proven du kjevler ut deigen på bør være lett melet for at den ikke skal sette seg fast. Bruk gjerne et avkjølt kakebrett for å holde deigen kald.
- 3Pass på ikke å oversteke kjeksene - de skal være gylne, men fortsatt litt myke i midten for den beste teksturen.
Serveringsforslag
Disse dadelfyllte hvetemelskjeksene passer utmerket til servering sammen med en god kopp kaffe eller te. De kan også nytes som en søt avslutning på et middagsselskap, gjerne med en liten klatt pisket krem eller en skvis sitron for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dato for omsetning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dato for omsetning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dato for omsetning?▼
Total tilberedningstid for Dato for omsetning er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dato for omsetning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dato for omsetning?▼
En porsjon av Dato for omsetning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
