Dato "Bourbon" BBQ-saus
Lær hvordan du lager en deilig bourbon BBQ saus som passer perfekt til grillmaten. En enkel oppskrift for en smakfull finish.
Om denne retten
Dato "Bourbon" BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakkede tørkede dadler, spisskummenpulver, bourbon, valgfritt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede tørkede dadler
- 0,6 dl spisskummenpulver
- 0,6 dl bourbon, valgfritt
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer krydret risvineddik
- 1 teskje chiliflak
- 1 teskje kosher salt
- 2 hakkede tørkede guajillo-chili med frø
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede tørkede dadler
- 0,6 dl spisskummenpulver
- 0,6 dl bourbon, valgfritt
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer krydret risvineddik
- 1 teskje chiliflak
- 1 teskje kosher salt
- 2 hakkede tørkede guajillo-chili med frø
Fremgangsmåte
- 1Legg dadlene, spisskummen, bourbon (hvis du bruker det), hvitløk, sukker, risvinseddik, chiliflak, salt, guajillopepper og 2 kopper vann i en middels stor kjele. Sett på middels høy varme og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til dadlene er myke, ca. 3 minutter til. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle til romtemperatur, ca. 10 minutter.
- 2Skrap den avkjølte blandingen over i en blender og kjør på lav hastighet til den er jevn, ca. 1 minutt. Bruk den umiddelbart, eller la den avkjøle helt og oppbevar den i kjøleskapet. Blandingen bør holde i 1 til 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dato "Bourbon" BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dato "Bourbon" BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dato "Bourbon" BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Dato "Bourbon" BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dato "Bourbon" BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dato "Bourbon" BBQ-saus?▼
En porsjon av Dato "Bourbon" BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
