Ingredienser
- 1.2 dl hakkede tørkede dadler
- 0.6 dl spisskummenpulver
- 0.6 dl bourbon, valgfritt
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss sukker
- 2 ss krydret risvineddik
- 1 ts chiliflak
- 1 ts kosher salt
- 2 hakkede tørkede guajillo-chili med frø
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede tørkede dadler
- 0.6 dl spisskummenpulver
- 0.6 dl bourbon, valgfritt
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss sukker
- 2 ss krydret risvineddik
- 1 ts chiliflak
- 1 ts kosher salt
- 2 hakkede tørkede guajillo-chili med frø
Slik gjør du:
- Ha dadler, spisskummen, bourbon (hvis brukt), hvitløk, sukker, risvinseddik, chiliflak, salt, guajillopepper og 5 dl vann i en middels stor kjele.
- Sett kjelen på middels høy varme og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til dadlene er myke, ca. 3 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles til romtemperatur, ca. 10 minutter.
- Skrap den avkjølte blandingen over i en blender og kjør på lav hastighet til den er jevn, ca. 1 minutt.
- Bruk sausen umiddelbart, eller la den avkjøle helt og oppbevar den i kjøleskapet. Sausen bør holde i 1 til 2 uker.
Om denne retten
Dadler og Bourbon BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakkede tørkede dadler, spisskummenpulver, bourbon, valgfritt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dadler og Bourbon BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dadler og Bourbon BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dadler og Bourbon BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Dadler og Bourbon BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dadler og Bourbon BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dadler og Bourbon BBQ-saus?▼
En porsjon av Dadler og Bourbon BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
