Dato & Blåmuggostball
Lær hvordan du lager en smakfull daddel & blue ost ball, perfekt som forrett. Enkle steg for en elegant og smakfull start på festen.
Om denne retten
Denne delikate osteballen med blåmuggost og dadler er et virkelig smaksfenomen! Oppskriften kombinerer den myke, kremete konsistensen av kremosten med den kraftige, fyldige smaken av blåmuggost og den naturlige sødmen fra Medjool-daflene. Resultatet er en forrett som både overrasker og begeistrer ganen - perfekt for en luksuriøs middag med venner eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 8 oz / 225 g lett-til-mettet kremost (bar-typen), romtemperert
- 2. 2,4 dl / 115 g smuldret blåmuggost, romtemperert
- 3. 1 ss redusert fett kulturmelk
- 4. 3 ss finhakkede Medjool-dadler (5 til 6 utpakkede dadler)
- 5. 1 ss finhakkede sjalottløk
- 6. 1 ts revet sitronskall
- 7. 1/4 ts kosher- eller havsalt
- 8. 1/4 ts nykvernet pepper
- 9. 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
- 10. 2 1/2 ss finhakkede ristet valnøtter
- 11. Crostini, stekte pitachips, stekte bagelchips, marmorerte rugbrødskiver, selleri- og gulrotstaver
Ingredienser
- 1. 8 oz / 225 g lett-til-mettet kremost (bar-typen), romtemperert
- 2. 2,4 dl / 115 g smuldret blåmuggost, romtemperert
- 3. 1 ss redusert fett kulturmelk
- 4. 3 ss finhakkede Medjool-dadler (5 til 6 utpakkede dadler)
- 5. 1 ss finhakkede sjalottløk
- 6. 1 ts revet sitronskall
- 7. 1/4 ts kosher- eller havsalt
- 8. 1/4 ts nykvernet pepper
- 9. 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
- 10. 2 1/2 ss finhakkede ristet valnøtter
- 11. Crostini, stekte pitachips, stekte bagelchips, marmorerte rugbrødskiver, selleri- og gulrotstaver
Fremgangsmåte
- 11.
- 2I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk sammen kremost, blåmuggost og kulturmelk på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett dadler, sjalottløk, sitronskall, salt og pepper, og pisk til alt er godt blandet.
- 3Overfør osteblandingen til et stort stykke plastfolie og form den til en ball. Pakk ballen inn i plasten og sett den i kjøleskapet til den er godt avkjølt, minst 2 timer eller over natten.
- 4I en flat skål eller tallerken, bland sammen persille og valnøtter. Ta osteballen ut av kjøleskapet. Med plasten fortsatt på, form den til en godt rund ball. Fjern plasten og rull forsiktig ballen i valnøttblandingen til alle sider er godt dekket. Server umiddelbart eller dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 52.
- 6I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk sammen kremost, blåmuggost og kulturmelk på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett dadler, sjalottløk, sitronskall, salt og pepper, og pisk til alt er godt blandet.
- 7Overfør osteblandingen til et stort stykke plastfolie og form den til en ball. Pakk ballen inn i plasten og sett den i kjøleskapet til den er godt avkjølt, minst 2 timer eller over natten.
- 8I en flat skål eller tallerken, bland sammen persille og valnøtter. Ta osteballen ut av kjøleskapet. Med plasten fortsatt på, form den til en godt rund ball. Fjern plasten og rull forsiktig ballen i valnøttblandingen til alle sider er godt dekket. Server umiddelbart eller dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både kremosten og blåmuggosten har romtemperatur før du begynner å lage blandingen - dette gjør at den får en jevn, kremet konsistens.
- 2Djupfrys ballen i 10-15 minutter før serving for en ekstra fast og kompakt struktur.
- 3Strø litt ekstra finhakkede valnøtter over toppen for en knasende kontrast.
Serveringsforslag
Denne delikate osteballen passer perfekt sammen med sprø crostini, pitachips eller marmorerte rugbrødskiver. Den søte, nøtteaktige smaken av ballen kompletteres godt av den friske syrligheten i en kjølende aperol-spritz eller et glass tørr hvitvinsaperitiff.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dato & Blåmuggostball?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dato & Blåmuggostball. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dato & Blåmuggostball?▼
Total tilberedningstid for Dato & Blåmuggostball er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dato & Blåmuggostball vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dato & Blåmuggostball?▼
En porsjon av Dato & Blåmuggostball inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
