Dårlige Bart sin svarte jambalaya
Oppskriften på bad bart's black jambalaya er en smakfull rett med krydret ris, perfekt for de som liker spennende smaker og enkel matlaging.
Om denne retten
Dårlige Bart sin svarte jambalaya er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, Louisiana-røkt pølse, skåret i båter, selleristenger, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 450 gram Louisiana-røkt pølse, skåret i båter
- 3 selleristenger, finhakket
- 2 poblano-pepper, finhakket
- 1 gul løk, finhakket
- 225 gram braisert svinekjøtt
- 225 gram kyllinglår uten bein og skinn, stekt
- Én 340 grams boks med svarte øyne-bønner
- 10,1 dl kraft (kylling, svin eller storfe)
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 2 ss fersk timian, hakket
- 1 ss kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts granulat hvitløk
- 1 ts cayennepepper
- 4,7 dl parboiled ris
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 450 gram Louisiana-røkt pølse, skåret i båter
- 3 selleristenger, finhakket
- 2 poblano-pepper, finhakket
- 1 gul løk, finhakket
- 225 gram braisert svinekjøtt
- 225 gram kyllinglår uten bein og skinn, stekt
- Én 340 grams boks med svarte øyne-bønner
- 10,1 dl kraft (kylling, svin eller storfe)
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 2 ss fersk timian, hakket
- 1 ss kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts granulat hvitløk
- 1 ts cayennepepper
- 4,7 dl parboiled ris
Fremgangsmåte
- 1Sett en 4-liters kjele over middels varme. Tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Legg i pølsen og kok til den sizzler og krøller seg. Deretter tilsetter du trinity (selleri, paprika og løk) og kok til det blir gyllent brunt. Deretter tilsetter du det braserte svinekjøttet og lar det koke i 15 minutter, rør av og til (hver annen minutt eller så).
- 2Tilsett kyllingen, rør om og la det koke i ytterligere 10 minutter. Tilsett de svarte øye-bønnene og kok i ytterligere 10 minutter. Deretter tilsetter du kraften og lar det småkoke. Tilsett de friske urtene, salt, svart pepper, hvitløk og cayennepepper. Tilsett risen, la det koke opp, dekk til, skru ned varmen til lav og kok til risen er myk, omtrent 30 minutter.
- 3Ja, du har rett... du har fått noe av Bad Bart's Black Jambalaya!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dårlige Bart sin svarte jambalaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dårlige Bart sin svarte jambalaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dårlige Bart sin svarte jambalaya?▼
Total tilberedningstid for Dårlige Bart sin svarte jambalaya er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dårlige Bart sin svarte jambalaya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dårlige Bart sin svarte jambalaya?▼
En porsjon av Dårlige Bart sin svarte jambalaya inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
