Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur
Oppskrift på en deilig sjokoladekake med rik mokkasmørkremglasur. Perfekt som dessert for sjokolade- og kaffeelskere. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl siktet hvetemel
- 1 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1.2 dl siktet usøtet kakao (f.eks. Hershey's)
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtemperert
- 3.6 dl kulturmelk
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 14.2 dl siktet melis, eller mer etter behov
- 0.8 dl siktet usøtet kakao (f.eks. Hershey's)
- 5-6 ss sterk kaffe eller espresso (eller 1 ss pulverkaffe løst opp i 1.2 dl varmt vann)
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 5.3 dl siktet hvetemel
- 1 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1.2 dl siktet usøtet kakao (f.eks. Hershey's)
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtemperert
- 3.6 dl kulturmelk
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 14.2 dl siktet melis, eller mer etter behov
- 0.8 dl siktet usøtet kakao (f.eks. Hershey's)
- 5-6 ss sterk kaffe eller espresso (eller 1 ss pulverkaffe løst opp i 1.2 dl varmt vann)
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C og plasser risten i midten av ovnen.
- Smør og strø to 20 cm runde kakeformer (3.8 cm høye) eller en 23-24 cm tube-/Bundtform med kakao. Legg bakepapir i bunnen av formene.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron, salt og kakao. Sett til side.
- I en stor bolle, krem smør og sukker med en elektrisk mikser i 3-4 minutter, til det er godt blandet. Skrap ned sidene av bollen og vispen.
- Rør inn vaniljeekstrakt og egg, og skrap ned igjen.
- Med mikseren på laveste hastighet, veksle mellom å tilsette melblandingen og kulturmelk. Bland til ingrediensene er godt kombinert.
- Øk hastigheten og pisk i ca. 30 sekunder (ikke lenger, for å unngå for mye luft).
- Fordel røren i de to runde formene eller hell den i tube-/Bundtformen.
- Stek i 30 minutter for lagkaker, eller 38-40 minutter for tube-/Bundtform, eller til en kakeprøve satt inn i midten kommer ut ren.
- Avkjøl kakene i formene på en avkjølingsrist i 10-15 minutter.
- Kjør en kniv mellom kaken og formens kanter for å løsne den.
- Legg en kakeplate eller flat tallerken over hver kake, snu den opp ned, og gi et skarpt støt for å løsne kaken. Fjern formen og bakepapiret.
- Avkjøl kakene helt på en rist før glasering.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er en sann delikatesse for sjokolade- og kaffeelskere. Med dens rike, mørke sjokolade- og mokkasmak, og luftige, smørfylte konsistens, er den perfekt å nyte med en kopp god kaffe eller som en festlig dessert. Oppskriften har røtter fra klassiske amerikanske sjokoladekaker, men med en elegant, moderne vri i form av den glitrende mokkasmørkremglasuren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for best resultat, da dette bidrar til en jevnere røre og bedre tekstur på kaken.
- 2Bruk en kakao av god kvalitet for å få den dype, intense sjokoladesmaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke overpisker røren etter at melet er tilsatt, da dette kan utvikle gluten og gjøre kaken tung og kompakt.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken er best servert med en liten klatt av den silkemyke mokkasmørkremglasuren. Den passer utmerket til en kopp kaffe, te eller et glass god portvin for den ultimate nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur?▼
En porsjon av Sjokoladekake med mokkasmørkremglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
