Danske pannekakeboller
Lær hvordan du lager deilige danske pannekakeboller. En enkel oppskrift på myke, søte boller fylt med krem og syltetøy. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Danske pannekakeboller er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, atskilt, hvetemel, spiseskjeer sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 3 store egg, atskilt
- 4,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- Canola-olje, til å smøre pannen
- Melis, til å drysse over
- Jordbærsyltetøy, til topping
Ingredienser
- 3 store egg, atskilt
- 4,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- Canola-olje, til å smøre pannen
- Melis, til å drysse over
- Jordbærsyltetøy, til topping
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en elektrisk håndmikser, en dansk ebelskiverpanne og trepinner.
- 2Pisk eggehvitene i en bolle med en elektrisk håndmikser til stive topper. Bland sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Tilsett eggeplommer og kulturmelk i de tørre ingrediensene, og rør godt med en tresleiv til det ikke er noen klumper igjen. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene. Hell røren over i en kanne for enkel helling i pannen.
- 3Varm opp ebelskiverpannen på middels varme. Drypp omtrent 2 spiseskjeer rapsolje i hver fordypning. Test temperaturen ved å helle en teskje røre i en fordypning; det skal boble umiddelbart. Når pannen er varm nok, fyll hver fordypning til randen med røre. La det koke i 2 til 3 minutter, og stikk deretter en pinne inn i midten av hver pannekakeball og gi den en kvart sving. Vent 1 minutt, og snu deretter hele ballen. Stek i ytterligere 2 til 3 minutter. Pannekakeballene er ferdige når en pinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- 4Dryss over melis og server med jordbærsyltetøy.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Danske pannekakeboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Danske pannekakeboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Danske pannekakeboller?▼
Total tilberedningstid for Danske pannekakeboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Danske pannekakeboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Danske pannekakeboller?▼
En porsjon av Danske pannekakeboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
