Dansk kringle
Lær hvordan du lager en klassisk dansk kringle med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Om denne retten
Dansk kringle er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, siktet hvetemel, rømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 4,7 dl siktet hvetemel
- 3. 2,4 dl rømme
- 4. 2,4 dl smør, myknet
- 5. 4,7 dl brunt sukker
- 6. 1 ½ kopper hakkede engelske valnøtter, delt
- 7. 2,4 dl melis
- 8. 2 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 4,7 dl siktet hvetemel
- 3. 2,4 dl rømme
- 4. 2,4 dl smør, myknet
- 5. 4,7 dl brunt sukker
- 6. 1 ½ kopper hakkede engelske valnøtter, delt
- 7. 2,4 dl melis
- 8. 2 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, skjær 1 kopp smør inn i melet til det blir smuldrete, med små erte-store biter. Rør inn rømme, og bland godt; deigen vil være veldig klissete. Form deigen til en ball. Dekk tett til, og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør lett en bakeplate. Forbered fyllet ved å blande 1 kopp smør, brunt sukker og 1 kopp hakkede valnøtter.
- 3Del deigen i tre like store deler; legg to deler tilbake i kjøleskapet for å holde dem kalde. Raskt former du en tredjedel av deigen til en rektangel, og kjevler lett over. På en godt melet overflate, kjevle ut til omtrent 30x43 centimeter. Plasser rektangelet langsomt på arbeidsflaten. Langs de lange sidene av rektangelet, bruker du en skarp kniv til å kutte 10 cm lange skrå linjer med omtrent 1,5 cm mellomrom. Skje en tredjedel av fyllet langs lengden av det ucutte midten av rektangelet. Veksle mellom den ene og den andre siden av deigen, og brett hver 1,5 cm bred stripe mot midten, slik at fyllet krysses i en flettelignende form. Trykk lett sammen endene av stripene for å forsegle. Strø over en tredjedel av de resterende valnøttene. Gjenta med de resterende ingrediensene for å lage tre flettede wienerbrød. Plasser wienerbrødene på den forberedte bakeplaten.
- 4Stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er gyldne. Avkjøl i omtrent 30 minutter. Mens wienerbrødene avkjøles, lager du glasuren: Bland melis og vann til det er glatt. Drypp i tynne striper over de varme wienerbrødene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk kringle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk kringle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk kringle?▼
Total tilberedningstid for Dansk kringle er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk kringle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk kringle?▼
En porsjon av Dansk kringle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
