Dansk bakverk med eplebarer
Oppskrift på danske wienerbrød eplebarer, en deilig og søt kake med sprø skorpe og friske epler. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Denne danske bakverk med eplebarer er en ekte smaksfest av tradisjoner og nostalgi. Inspirasjonen kommer fra de høye eplebartrærne i de danske landsbyhagene, som har gitt generasjoner av bønder sine saftige og aromatiske frukter. Denne retten er et festlig og hjemmekoselig innslag på ethvert kaffebord, hvor de søte eplene og krydderne omfavner gane og sjel.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1 teskje salt
- 3. 2,4 dl smørfett
- 4. 1 eggeplomme
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 10 epler - skrellet, kjernet og tynne skiver
- 7. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 8. 0,6 dl hvitt sukker
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 11. 1 eggehvite
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 1 teskje salt
- 3. 2,4 dl smørfett
- 4. 1 eggeplomme
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 10 epler - skrellet, kjernet og tynne skiver
- 7. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 8. 0,6 dl hvitt sukker
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 11. 1 eggehvite
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).
- 22. I en stor bolle, bland mel og salt. Kutt inn smør eller fett til blandingen ligner grove smuler. Pisk eggeplommen i målebegeret og tilsett nok melk til å få totalt 2/3 kopp væske. Rør det inn i melblandingen til all mel er fuktig. Del deigen i to. På en melet overflate, kjevle ut halvparten av deigen til en rektangulær form og legg den i en 23x33 cm stor form.
- 33. I en stor bolle, bland epler, brunt sukker, hvitt sukker, kanel og muskatnøtt. Hell epleblandingen i formen. Kjevle ut den resterende deigen og legg den over eplene. Forsegl kantene og lag noen snitt i toppen av deigen. Pisk eggehviten til den er skummende og pensle den over paideigen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Skrell eplene helt tynne for best tekstur - dette gir en perfekt blend av mør frukt og sprø skorpe.
- 2Drys over litt ekstra kanel og muskatnøtt for en dypere, mer kompleks smak.
- 3For en ekstra sprø skorpe, pensle deigen med eggehvite og strø over litt sukker før baking.
Serveringsforslag
Server den danske eplebarepien varm, gjerne med en skje vaniljekrem eller en skvis sitronskive for å balansere de søte smakene. Den passer utmerket til en hyggelig ettermiddagskaffe med venner eller familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk bakverk med eplebarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk bakverk med eplebarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk bakverk med eplebarer?▼
Total tilberedningstid for Dansk bakverk med eplebarer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk bakverk med eplebarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk bakverk med eplebarer?▼
En porsjon av Dansk bakverk med eplebarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
