Dansk bakverk eplebarer
Lær hvordan du lager deilige danske eplebarer med smørdeig og friske epler. En enkel oppskrift på smakfulle wienerbrød som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne danske eplepien er et klassisk og hjemmekoselig bakverk som stammer helt tilbake fra vikingtiden. De saftige epleskivene, krydringen av kanel og muskatnøtt, og den sprø deigkappen gir en herlig kombinasjon av søt, krydret og smakfull komfort. Perfekt å servere med en varm kopp kaffe eller te på en høstkveld.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel (all-purpose)
- 1 teskje salt
- 2,4 dl smørfett
- 1 eggeplomme
- ½ kopp melk
- 10 epler - skrellet, kjernet og tynne skiver
- ½ kopp lyst brunt sukker
- ¼ kopp hvitt sukker
- ½ teskje malt kanel
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel (all-purpose)
- 1 teskje salt
- 2,4 dl smørfett
- 1 eggeplomme
- ½ kopp melk
- 10 epler - skrellet, kjernet og tynne skiver
- ½ kopp lyst brunt sukker
- ¼ kopp hvitt sukker
- ½ teskje malt kanel
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- 1 eggehvite
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, bland mel og salt. Kutt inn smør eller fett til blandingen ligner grove smuler. Pisk eggeplommen i målekoppen og tilsett nok melk til å få totalt 2/3 kopp væske. Rør dette inn i melblandingen til all mel er fuktig. Del deigen i to. På en melet overflate, kjevle ut halvparten av deigen til en rektangulær form og legg den i en 23x33 cm (9x13 tommer) form.
- 3I en stor bolle, bland epler, brunt sukker, hvitt sukker, kanel og muskatnøtt. Hell epleblandingen i formen. Kjevle ut den resterende deigen og legg den over eplene. Forsegl kantene og lag noen snitt i toppen av deigen. Pisk eggehviten til den er skummende og pensle den over paideigen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekjerner fra saftige, ferske epler for å få mest mulig smak.\nForsegl kantene av deigen godt for å forhindre at eplene lekker ut.\nBruker du kjølt eggehvite gir det en jevnere og mer glansende overflate.
Serveringsforslag
Servér den deilige eplepien lunken med en skål av kremet vaniljeis eller et glass av krydret eplecider for en perfekt høstlig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk bakverk eplebarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk bakverk eplebarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk bakverk eplebarer?▼
Total tilberedningstid for Dansk bakverk eplebarer er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk bakverk eplebarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk bakverk eplebarer?▼
En porsjon av Dansk bakverk eplebarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
