DannyZs kalkun- og gresskar-chili
Oppskrift på dannyz's kalkun gresskar chili. Enkel å lage, perfekt for høstsesongen. Sunn og mettende hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Denne kalkun- og gresskar-chilin er en gyllen høstsang i en bolle. Samspillet mellom den mørke, røykfulle chilismaken, den søte gresskarens nøtteaktige toner og den saftige kalkunens tekstur gjør denne retten til et uimotståelig komfortnaut som metter både sjel og mage. Opprinnelig en klassisk meksikavinspirert chili, har Danny Z satt sitt personlige preg på denne ved å omfavne gresskarens høstlige karakter.
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3,6 dl hakket gul løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket gul paprika
- 1 jalapeño, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram kvernet kalkun
- 2 bokser (à 425 gram) svarte bønner
- 4,7 dl gresskarpuré
- 1 boks (à 410 gram) hakkede tomater
- 2 1/2 spiseskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskjeer malt chipotle-chili
- 1/2 teskje malt svart pepper
- kosher-salt etter smak
- 1,2 dl fettfri rømme
- 1,2 dl revet lett Cheddar-ost
- 3 spiseskjeer hakket koriander
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3,6 dl hakket gul løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket gul paprika
- 1 jalapeño, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram kvernet kalkun
- 2 bokser (à 425 gram) svarte bønner
- 4,7 dl gresskarpuré
- 1 boks (à 410 gram) hakkede tomater
- 2 1/2 spiseskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskjeer malt chipotle-chili
- 1/2 teskje malt svart pepper
- kosher-salt etter smak
- 1,2 dl fettfri rømme
- 1,2 dl revet lett Cheddar-ost
- 3 spiseskjeer hakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme; kok opp og rør inn løk til den er lett myk, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett grønn paprika, gul paprika, jalapeño og hvitløk; kok til de er møre, ca. 5 til 8 minutter.
- 2Rør inn kalkunkjøttet i gryten og kok til det er jevnt brunet, ca. 5 minutter. Ta gryten av varmen og hell forsiktig av overflødig fett. Hell en boks svarte bønner, gresskar og tomater over kalkunblandingen. Sil av den andre boksen med bønner og tilsett i gryten.
- 3Bland inn chilipulver, chipotle-pulver, svart pepper og salt i gryten. La chilien småkoke, rør om hver 5. til 8. minutt, til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter. Topp hver porsjon med rømme, cheddarost og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvernet kalkun fremfor oksekjøtt for en sunnere og lettere variasjon.
- 2Sørg for at gresskarprurén er jevn og kremeraktig for en optimal konsistens.
- 3La chilien småkoke i minst 30 minutter for at smakene skal smelte sammen til en harmonisk helhet.
Serveringsforslag
Denne kalkun- og gresskar-chilin er perfekt å servere med nybakt cornbread, friske avokadoskiver og en kjølig, fruktig øl for å balansere de intense, varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man DannyZs kalkun- og gresskar-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage DannyZs kalkun- og gresskar-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage DannyZs kalkun- og gresskar-chili?▼
Total tilberedningstid for DannyZs kalkun- og gresskar-chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er DannyZs kalkun- og gresskar-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i DannyZs kalkun- og gresskar-chili?▼
En porsjon av DannyZs kalkun- og gresskar-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
