Danny Chans dampede laks med sitron
Oppskrift på danny chans dampede laks med sitron. Enkel og smakfull rett perfekt for en sunn middagsløsning. Lær hvordan du lager denne delikatessen steg for steg.
Om denne retten
De sarte, fettrike laksfiletene dampet i sitronvann blir en frisk, aromatisk og næringsrik hovedrett. Denne enkle, tradisjonelle retten stammer fra Kina, hvor dampkoking ble utviklet for å bevare næringsstoffer og den opprinnelige smaken på en skånsom måte. Resultatet er en lett, men likevel mettende middag som passer perfekt for en hyggelig familiesammenkomst eller en uformell kveld med venner.
Ingredienser
- To 455 gram laksfileter
- 1 spiseskje soyasaus
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje malt hvit pepper
- 2 vårløk, kuttet i 10 cm lange biter
- 4 skiver ingefær
- 1 sitron
- 2 teskjeer sesamolje
Ingredienser
- To 455 gram laksfileter
- 1 spiseskje soyasaus
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje malt hvit pepper
- 2 vårløk, kuttet i 10 cm lange biter
- 4 skiver ingefær
- 1 sitron
- 2 teskjeer sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Skyll fisken grundig i kaldt vann og tørk den forsiktig. Legg filetene i en 23 cm bred, lav ildfast bolle. Hell soyasaus, salt og pepper over laksen. Strø over finhakket vårløk og ingefær. Kutt sitronen i to på tvers. Skjær halve sitronen i 4 skiver og legg dem på fisken. Press saften ut av den resterende sitronen og hell den over fisken.
- 2Sett et 2,5 cm høyt damprist i en 35 cm flatbunnet wok. Tilsett vann til en dybde på 2 cm og kok opp over høy varme. Plasser forsiktig bollen på risten, dekk til, og damp i 8 til 10 minutter. Sjekk om fisken er ferdig ved å stikke i den tykkeste delen med en pinne eller gaffel; fisken skal flake. Hvis ikke, damp i 1 til 2 minutter til den akkurat flaker. Husk å sjekke vannstanden underveis og tilsett kokende vann om nødvendig.
- 3Fjern forsiktig bollen fra woken. Hell sesamolje over filetene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, førsteklasses laks for best kvalitet og smak.
- 2Dekk til bollen godt under damping for å holde på fuktigheten.
- 3Sørg for å tilsette kokende vann underveis slik at det alltid er et par centimeter vann i bunnen av woken.
Serveringsforslag
Server de dampede laksfiletene med en frisk salat av spirer, reddik og vårløk. Dryss over sesam og server med et glass tørr, asiatisk inspirert hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Danny Chans dampede laks med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Danny Chans dampede laks med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Danny Chans dampede laks med sitron?▼
Total tilberedningstid for Danny Chans dampede laks med sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Danny Chans dampede laks med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Danny Chans dampede laks med sitron?▼
En porsjon av Danny Chans dampede laks med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
