Danish eple- og plommekake
Oppskrift på dansk eple- og plommekake, perfekt for høst. Enkel å lage, saftig og smakfull. Prøv denne deilige kaken i dag!
Om denne retten
Denne deilige danske epple- og plommekaken tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Den er et stykke tradisjonell, håndverket bakverk med herlige, sødmefulle smaker av modne plommer, sprø epler og krydrete mandler. Perfekt å servere som en hjemmekoselig dessert sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 5 ounces smør
- 2. 7 ounces superfint sukker
- 3. 2 egg, godt pisket
- 4. 3 ounces selvhevende mel
- 5. 4 ounces malte mandler
- 6. 4 ounces melk
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 spiseskje kokende vann
- 9. 1/2 teskje bakepulver
- 10. 8 stenede plommer, hakket
- 11. 4 ounces skrelte valnøtter, finhakket og blandet med 2 spiseskjeer sukker
- 12. 2 grønne epler, kjernet og skåret i skiver
- 13. 3 spiseskjeer sukker
- 14. Kanel etter smak
- 15. Smør
Ingredienser
- 1. 5 ounces smør
- 2. 7 ounces superfint sukker
- 3. 2 egg, godt pisket
- 4. 3 ounces selvhevende mel
- 5. 4 ounces malte mandler
- 6. 4 ounces melk
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 spiseskje kokende vann
- 9. 1/2 teskje bakepulver
- 10. 8 stenede plommer, hakket
- 11. 4 ounces skrelte valnøtter, finhakket og blandet med 2 spiseskjeer sukker
- 12. 2 grønne epler, kjernet og skåret i skiver
- 13. 3 spiseskjeer sukker
- 14. Kanel etter smak
- 15. Smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør en rund kakeform på 25 cm.
- 22. Rør sammen smør, sukker, egg, mel, mandler, melk, vanilje, kokende vann og bakepulver i en kjøkkenmaskin, og kjør den i 10 sekunder. Bruk en slikkepott til å skrape ned langs kantene av bollen, og kjør den i ytterligere 5 sekunder. Hell røren i den forberedte formen.
- 33. Fordel sviskene jevnt over røren. Skje over valnøtt- og sukkerblandingen. Legg epleskivene oppå valnøttene. Stek i 45 minutter.
- 44. Strø sukker og kanel over overflaten. Smør små klatter av smør på toppen og stek i ytterligere 20–25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Avkjøl i formen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av både grønne og røde epler for en mer kompleks smak og tekstur.
- 2La kaken hvile i formen i minst 10 minutter etter at den er ferdig stekt, dette gjør den lettere å få ut hel.
- 3Strø litt ekstra sukker og kanel over toppen like før servering for en ekstra krydret finish.
Serveringsforslag
Denne epple- og plommekaken passer perfekt sammen med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj med pisket kremfløte. En god kopp kaffe eller et glass crisp, let eplemost utgjør også en herlig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Danish eple- og plommekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Danish eple- og plommekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Danish eple- og plommekake?▼
Total tilberedningstid for Danish eple- og plommekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Danish eple- og plommekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Danish eple- og plommekake?▼
En porsjon av Danish eple- og plommekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
