Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin
Lær hvordan du enkelt kan forberede og nyte smørstekte ovnsbakte kastanjer i folie med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen!
Foto av Zeynep Kahraman på Pexels
Ingredienser
- 900 g ferske, uskrelte kastanjer
- 2-3 kvister rosmarin
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 2 ts (eller mer) kosher-salt
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g ferske, uskrelte kastanjer
- 2-3 kvister rosmarin
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 2 ts (eller mer) kosher-salt
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Legg et stort stykke aluminiumsfolie på et stekebrett med høye kanter.
- Plasser kastanjene, med den flate siden ned, på en arbeidsflate. Bruk en hobbykniv eller en skarp liten kniv, og skjær forsiktig gjennom skallet på den runde siden av hver kastanje for å lage et kryss.
- Bløtlegg kastanjene i en bolle med varmt vann i 1 minutt (dette hjelper dem å dampe mens de stekes).
- Sil kastanjene og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir; legg dem i en middels stor bolle.
- Tilsett rosmarin, smeltet smør, 2 ts salt og muskatnøtt. Krydre med pepper og vend godt slik at de blir jevnt dekket.
- Fordel kastanjene i ett lag i midten av foliearket (noen kan overlappe litt), og brett opp kantene av folien rundt kastanjene, slik at det dannes en stor åpning på toppen.
- Stek til skallet begynner å krølle seg oppover og kastanjene er gjennomkokte, ca. 30-45 minutter, avhengig av størrelse og alder på nøttene.
- Overfør kastanjene til et serveringsfat, bruk en slikkepott til å skrape med smør og krydder sammen med dem, og vend godt slik at de blir dekket. Krydre med mer salt, hvis ønskelig. Server varme eller lune.
Om denne retten
Kastanjer er en klassisk høstingrediens med en unik, nøtteaktig smak. Disse smørstekte kastanjene i folie er en deilig måte å feire de søte, milde kastanjene på. Denne enkle, men delikate forretten er perfekt for å sette stemningen på et høstlig middagsselskap eller som en varm velkomst på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Skjær et kryss i skallet for å få dem til å åpne seg riktig under steking.
- 2Bløtlegging i varmt vann før steking hjelper kastanjene å bli møre og kremete inni.
- 3Sørg for jevn fordeling av smør, krydder og urter for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
De smørstekte kastanjene smaker utmerket servert som en forrett sammen med et glass tørr, krydret rødvin. En enkel salat med friske urter og syltede bær kan også være en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin?▼
En porsjon av Smørstekte kastanjer i folie med rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
