Dampet tyttebærpudding med hard saus
Lær hvordan du lager en deilig dampet tyttebærpudding med en rik, hard saus. Perfekt som dessert for alle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 ts natron
- 1.2 dl varmt vann
- 1 ss hvitt sukker
- 1.2 dl sirup (melasse)
- 4.7 dl hele tyttebær
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2 ts natron
- 1.2 dl varmt vann
- 1 ss hvitt sukker
- 1.2 dl sirup (melasse)
- 4.7 dl hele tyttebær
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Løs opp natronet i det varme vannet.
- Rør inn 1 ss sukker og sirup (melasse).
- Bland deretter inn tyttebærene og hvetemelet.
- Hell røren i en smurt dampkakeform med plass til 6 kopper.
- Dekk formen og plasser den i en damperkurv over kokende vann.
- Dekk til dampegryten.
- Kok på middels varme i omtrent 1.5 time totalt. Sjekk etter 1 time. En kakepinne stukket inn i puddingen skal komme ut ren.
- Løsne kantene og avkjøl puddingen på en avkjølingsrist i formen.
- Lag den harde sausen rett før servering: Varm opp usaltet smør, kremfløte, 2.4 dl sukker og vaniljeekstrakt i en liten kjele på middels varme.
- Kok under konstant omrøring til sausen er gjennomvarm og glatt.
Om denne retten
Denne dampede tyttebærpuddingen er et tradisjonsrikt dessertalternativ som er ideelt for høytider og samlinger. Den søtlige og rike sausen kompletterer den myke og lette puddingens smaker på en nydelig måte. Tyttebærene tilfører en behagelig syrlig balanse som gjør denne puddingen til et uimotståelig valg for den søtsugne.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tyttebær for best smak og konsistens.
- 2Damp puddingen i en tett lukket form for å bevare fuktigheten.
- 3Rør sammen sausen rett før servering for en glansende, jevn konsistens.
Serveringsforslag
Server den dampede tyttebærpuddingen med en dæsj kremfløte og krystallisert appelsin- eller sitronskall som garnityr. Den passer utmerket som avslutning på et julemåltid eller som dessert ved andre høytidlige anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet tyttebærpudding med hard saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet tyttebærpudding med hard saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet tyttebærpudding med hard saus?▼
Total tilberedningstid for Dampet tyttebærpudding med hard saus er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet tyttebærpudding med hard saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet tyttebærpudding med hard saus?▼
En porsjon av Dampet tyttebærpudding med hard saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
