Dampet squashsalat med lime og spisskummen
Oppskrift på frisk og enkel dampet squashsalat med lime og spisskummen. Perfekt som lett forrett eller tilbehør til grillet mat.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 4 små, slanke squash (zucchini), skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- Finrevet skall og saft av 2 store lime
- 0,25 ts malt spisskummen
- 0,25 ts malt kardemomme
- 0,25 ts presset eller finhakket hvitløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 små, slanke squash (zucchini), skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- Finrevet skall og saft av 2 store lime
- 0,25 ts malt spisskummen
- 0,25 ts malt kardemomme
- 0,25 ts presset eller finhakket hvitløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok squashskivene i kokende vann i ett minutt. Sil av og tørk forsiktig.
- Fordel squashskivene på fire middagsfat, gjerne i konsentriske sirkler.
- Bland sammen olivenolje, limeskall og -juice, spisskummen, kardemomme og hvitløk i en liten bolle.
- Krydre dressingen med salt og pepper. Smak til og juster syren om nødvendig.
- Hell dressingen over squashskivene.
- Server salaten som den er, eller som tilbehør til for eksempel grillet kylling eller fisk.
Om denne retten
Denne friske og søt-sure squashsalaten er en fantastisk måte å nyte sommerens overflod av squash. Den enkle, men smakfulle kombinasjonen av lime, krydder og olivenolje lar de saftige skivene virkelig skinne. Serveres som en lett forrett eller som akkompagnement til grillet fisk eller kylling, er dette et nydelig alternativ når du vil unne deg noe sommerlig og velsmakende.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overkoke squashen – bare ett minutt i kokende vann er nok for å få den mør, men fortsatt med fast og sprø struktur.
- 2For å få en jevnere konsistens, kan du skrelle squashen før du koker den.
- 3La dressingen hvile litt før servering, slik at smakene får blende seg sammen perfekt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med en saftig, krydret grillet kyllingfilet. Serveres med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å komplimentere de herlige syrlige notene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet squashsalat med lime og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet squashsalat med lime og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet squashsalat med lime og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Dampet squashsalat med lime og spisskummen er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet squashsalat med lime og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet squashsalat med lime og spisskummen?▼
En porsjon av Dampet squashsalat med lime og spisskummen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
