Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med dampet savoykål, sennepsgrønnsaker og sprøstekt bacon. Perfekt for en næringsrik middag.
Foto av Nam Phong Bùi på Pexels
Ingredienser
- 340 g skivet bacon
- 1 stort hode savoykål (ca. 900 g)
- 2 bunter sennepsblad (ca. 1,1 kg totalt)
- 6 store hvitløksfedd
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 340 g skivet bacon
- 1 stort hode savoykål (ca. 900 g)
- 2 bunter sennepsblad (ca. 1,1 kg totalt)
- 6 store hvitløksfedd
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Kutt bacon i 1,5 cm biter og stek i en stor, tykkbunnet panne over moderat varme under omrøring, til det er sprøtt og gyllent. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av.
- Skjær kålen i tynne skiver. Kast de grove stilkene fra sennepsbladene.
- Dekk en stor rist med lokk over kokende vann, og damp kålen under lokk til den er sprø og mør, ca. 10 minutter. Overfør kålen til en stor bolle og hold den varm, tildekket.
- Damp sennepsbladene i en damprist over kokende vann til de er møre, 10 til 15 minutter. Tilsett sennepsbladene i bollen med kål og hold varmt, tildekket.
- Finhakk hvitløk. I en liten kjele varm opp hvitløk, smør og olje til smøret er akkurat smeltet.
- Drypp smørblandingen over grønnsakene, vend forsiktig for å fordele jevnt, og smak til med salt og pepper.
- Overfør grønnsakene til et serveringsfat og server med bacon på toppen.
Om denne retten
Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skivet bacon, stort hode savoykål (ca. 900 g), bunter sennepsblad (ca. 1,1 kg totalt) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Dampet savoykål og sennepsblad med sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
