Dampet gyllensirup-spongekake
Oppskrift på dampet gullsukker spongekake. En myk, luftig kake med søt smak av gullsukker, perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Den dampede gyllensirup-spongekaken er en tradisjonell britisk dessert med røtter tilbake til det 19. århundre. Denne luftige og saftige kaken, smaksatt med den ikoniske Lyle's Golden Syrup, er et perfekt dessertvalg for enhver anledning - enten det er en høytidsfeiring eller en avslappende søndagslunsj. Dens elegant elegante utseende og deilige, balanserte smak vil garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet, pluss litt til å smøre bollen
- 2. 0,6 dl Lyle’s Golden Syrup*, pluss litt til å dryppe
- 3. 0,8 dl superfint granulert sukker
- 4. 2 store egg
- 5. 3,2 dl selvhevende hvetemel
- 6. 1,2 dl helmelk
- 7. 2,4 dl kremfløte
- 8. Spesialutstyr: en dyp varmebestandig bolle (ca. 1 kvart; ikke plast); kjøkkenstrikk
Ingredienser
- 1. 1 stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet, pluss litt til å smøre bollen
- 2. 0,6 dl Lyle’s Golden Syrup*, pluss litt til å dryppe
- 3. 0,8 dl superfint granulert sukker
- 4. 2 store egg
- 5. 3,2 dl selvhevende hvetemel
- 6. 1,2 dl helmelk
- 7. 2,4 dl kremfløte
- 8. Spesialutstyr: en dyp varmebestandig bolle (ca. 1 kvart; ikke plast); kjøkkenstrikk
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett 5 cm vann i en stor, vid gryte. Sett en rist eller noen metallkakeutstikkere i bunnen av gryten, og kok opp vannet. Varm opp ytterligere 7,5 dl vann i en liten kjele til det småkoker. Smør en varmebestandig bolle, og hell deretter 0,6 dl sirup i bunnen. Pisk smør og sukker sammen i en annen bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett etter ett, og tilsett mel og melk vekselvis i porsjoner, og pisk til det er godt blandet. Hell røren over sirupen. Dekk bollen med et stort rundt ark med vokspapir, og legg deretter aluminiumsfolie over, og klem den godt rundt kanten. Bind en snor rundt kanten for å sikre. Sett den dekkede bollen på risten (vannet skal komme tre fjerdedeler opp langsiden av bollen; tilsett mer småkokende vann om nødvendig), dekk til gryten, og damp kaken over småkoke vann i 1 ½ time. Ta bollen ut av gryten og la den stå i 5 minutter. Fjern folie og vokspapir. Vend en tallerken oppå bollen, og snu deretter kaken over på tallerkenen. Server umiddelbart, gjerne med krem og ekstra sirup.
- 22. Tilsett 5 cm vann i en stor, vid gryte. Sett en rist eller noen metallkakeutstikkere i bunnen av gryten, og kok opp vannet. Varm opp ytterligere 7,5 dl vann i en liten kjele til det småkoker.
- 33. Smør en varmebestandig bolle, og hell deretter 0,6 dl sirup i bunnen. Pisk smør og sukker sammen i en annen bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftigt. Pisk inn eggene ett etter ett, og tilsett mel og melk vekselvis i porsjoner, og pisk til det er godt blandet. Hell røren over sirupen. Dekk bollen med et stort rundt ark med vokspapir, og legg deretter aluminiumsfolie over, og klem den godt rundt kanten. Bind en snor rundt kanten for å sikre.
- 44. Sett den dekkede bollen på risten (vannet skal komme tre fjerdedeler opp langsiden av bollen; tilsett mer småkokende vann om nødvendig), dekk til gryten, og damp kaken over småkoke vann i 1 ½ time. Ta bollen ut av gryten og la den stå i 5 minutter. Fjern folie og vokspapir. Vend en tallerken oppå bollen, og snu deretter kaken over på tallerkenen. Server umiddelbart, gjerne med krem og ekstra sirup.
- 55. *Lyles Golden Syrup har en lojal tilhengerskare i Storbritannia, hvor den er høyt verdsatt for sin salte-søte, lett smøraktige smak. Du finner Lyles i bakeavdelingen i mange supermarkeder, i spesialforretninger for delikatessevarer, og på ethnicgrocer.com.
- 66. *Lyles Golden Syrup har en lojal tilhengerskare i Storbritannia, hvor den er høyt verdsatt for sin salte-søte, lett smøraktige smak. Du finner Lyles i bakeavdelingen i mange supermarkeder, i spesialforretninger for delikatessevarer, og på ethnicgrocer.com.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å smøre bollen grundig før du heller sirupen i bunnen. Dette vil gjøre det enklere å snu kaken når den er ferdigstekt.
- 2Tips 2: For å oppnå den perfekte, luftige konsistensen, er det viktig å piske smør og sukker godt sammen før du tilsetter eggene.
- 3Tips 3: Ikke fristens til å fjerne folie og vokspapir for tidlig - la kaken dampe i den fulle dampetiden for å sikre at den blir gjennomstekt.
Serveringsforslag
Servér den dampede gyllensirup-spongekaken varm, gjerne med lette, pisket krem og et dryss av ekstra Lyle's Golden Syrup. For en enda mer luksuriøs opplevelse, kan du også servere den med en kald, kremete vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet gyllensirup-spongekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet gyllensirup-spongekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet gyllensirup-spongekake?▼
Total tilberedningstid for Dampet gyllensirup-spongekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet gyllensirup-spongekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet gyllensirup-spongekake?▼
En porsjon av Dampet gyllensirup-spongekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
