Ingredienser
- 2 hele fisker (ca. 900 g hver, f.eks. svarthavabbor eller villaks), renset og snittet
- 1.2 dl skivet vårløk (kun den grønne delen)
- 2 ss fersk julienned ingefær
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl peanøttolje
- 1 ts sesamolje
- 0.5 ts sukker
Ingredienser
- 2 hele fisker (ca. 900 g hver, f.eks. svarthavabbor eller villaks), renset og snittet
- 1.2 dl skivet vårløk (kun den grønne delen)
- 2 ss fersk julienned ingefær
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl peanøttolje
- 1 ts sesamolje
- 0.5 ts sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen.
- Legg et langt stykke aluminiumsfolie på et stort, grunt stekebrett. Gjenta med et annet stekebrett. Plasser én hel fisk på hvert brett.
- Krydre hver fisk på begge sider med salt og pepper.
- Visp sammen soyasaus, peanøttolje, sesamolje og sukker i en bolle. Skje blandingen over hver fisk.
- Fordel skivet vårløk og julienned ingefær over fisken.
- Lukk folien løst rundt hver fisk for å lage en romslig lomme.
- Stek i ovnen i 10 minutter per 2.5 cm tykkelse på fisken ved den tykkeste delen (vanligvis 20 til 25 minutter for en 5 cm tykk fisk).
- Fjern folien og server fisken med saften fra folien.
Om denne retten
Dampet hel fisk med ingefær og vårløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skivet vårløk (kun den grønne delen), fersk julienned ingefær, soyasaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For å sjekke om fisken er ferdig, stikk en gaffel inn i den tykkeste delen. Kjøttet skal flake seg lett. Ikke overstek fisken, da blir den tørr.
Serveringsforslag
Server gjerne med kokt ris og dampede grønnsaker som brokkoli eller asparges for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet hel fisk med ingefær og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet hel fisk med ingefær og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet hel fisk med ingefær og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Dampet hel fisk med ingefær og vårløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet hel fisk med ingefær og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet hel fisk med ingefær og vårløk?▼
En porsjon av Dampet hel fisk med ingefær og vårløk inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
