Dampet couscous med ristede gresskarfrø
Oppskrift på dampet couscous med ristede gresskarfrø. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning.
Foto av Gabriel Lima på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl couscous
- 2.4 dl vann
- 0.5 dl grønne (skallede) gresskarfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 2.5 dl couscous
- 2.4 dl vann
- 0.5 dl grønne (skallede) gresskarfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bløtlegg couscous i 2.4 dl vann i 10 minutter, sil deretter av.
- Damp couscous i en damper (kledd med osteklede hvis hullene er store) plassert over 2.5 cm småkokende vann, tett tildekket, i 20 minutter.
- Overfør couscous til en bolle og luft det opp med en gaffel.
- Hell 2.4 dl vann over couscous og krydre med salt. La det stå, uten lokk, i 10 minutter.
- Mens couscous står, rørstek gresskar- og fennikelfrø i olivenolje i en stekepanne over moderat varme, under konstant omrøring, til gresskarfrøene er puffet opp og begynner å poppe, i 4 til 5 minutter. Krydre med salt.
- Sett couscous tilbake i damperen og damp i ytterligere 20 minutter, tett tildekket.
- Overfør couscous til en bolle og vend inn de ristede gresskar- og fennikelfrøene.
Om denne retten
Denne dampede couscousretten tar oss med på en smaksreise til Marokkos krydderfylte kjøkken. De ristede gresskarfrøene gir en lekker, nøttete kontrast til den myke, aromatiske couscousen. Perfekt for en middag med venner som ønsker seg et samlende, vegetarisk måltid med spennende, jordnære smaker.
Tips og Varianter
- 1Skyll gresskarfrøene grundig før du rister dem for å fjerne den bitre hinnen.
- 2Test couscousen underveis - den skal være mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 3Bruk en stor, vid stekepanne for å få gresskarfrøene jevnt ristet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert med en frisk salat eller et glass frisk hvitvin. Dryss litt ekstra ristede gresskarfrø over toppen for en knasende teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet couscous med ristede gresskarfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet couscous med ristede gresskarfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet couscous med ristede gresskarfrø?▼
Total tilberedningstid for Dampet couscous med ristede gresskarfrø er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet couscous med ristede gresskarfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet couscous med ristede gresskarfrø?▼
En porsjon av Dampet couscous med ristede gresskarfrø inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
