Dampet brokkoli med brunet smørsauce
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull dampet brokkoli med brunt smørsaus. Perfekt som sunn forrett eller tilbehør til hovedretten.
Om denne retten
Denne dampete brokkoliretten er et enkelt, men ekstraordinært tilskudd til middagsbordet. Med sin delikate balanse mellom sprø grønnsaker og den nøttete, brune smørsausen, løfter den vanlige brokkoli til nye høyder. Opprinnelig fra den franske kjøkkentradisjon, er dette en herlig, tradisjonell rett som passer perfekt til å starte et høytidsmåltid eller som en avslappet hverdagsrett.
Ingredienser
- 1. 1 til 1 ½ pund brokkolibuketter
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 4 skiver fast hvitt brød, uten skorpe
- 4. 6 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 1 til 1 ½ pund brokkolibuketter
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 4 skiver fast hvitt brød, uten skorpe
- 4. 6 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. Plasser broccolibukettene i en grønnsakdampkurv.
- 22. Hell omtrent 2 centimeter vann i en stor kjele. Plasser dampkurven i kjelen, kok opp vannet og la det småkoke over middels høy varme, og dekk til. Damp i 5 minutter, eller til broccolien er sprøtt mør. Overfør til en serveringsskål og krydre med salt og pepper.
- 33. I mellomtiden, plasser midten av brødet i en food processor og puls til du får brødsmuler. I en liten kjele, varm opp smør på middels høy varme til smøret blir nøttebrunt. Tilsett brødsmulene og vend dem i smøret. Hell de smørde brødsmulene over broccolien og vend forsiktig for å dekke.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampkjøre brokkolien akkurat til den er sprøstekt, ikke mer - dette bevarer den herlige, grønne fargen og den sprø teksturen.\nHusk å la smøret bli gyllent brunt, ikke bare smeltet - dette gir den deilige nøtteaktige smaken.\nBrød uten skorpe fungerer best som brødsmuler, da de blir mykere og kremere når de blandes inn i smørsausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass frisk hvitvin. For en mer fyldig middag, kan den ledsages av et kremet potetgrateng og en enkel grønnsakssalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet brokkoli med brunet smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet brokkoli med brunet smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet brokkoli med brunet smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Dampet brokkoli med brunet smørsauce er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet brokkoli med brunet smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet brokkoli med brunet smørsauce?▼
En porsjon av Dampet brokkoli med brunet smørsauce inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
