Dampet artisjokk- og krabbedip
Oppskrift på dampet artiskokkrabbe-dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og sunn. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne dampede artisjokk- og krabbedipinspirert av de friske smakene fra Middelhavet er en forrett som virkelig imponerer. Med den søtlige artisjokkhjertene og den saftige, delikate krabben smeltet sammen i en kremet saus, blir denne retten en ekte smakseksplosjon. Ideell for en elegant cocktailtime eller en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 2,4 dl rømme
- 1 teskje sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Dampede artisjokkhjerter, oppskrift følger
- 2,4 dl fersk hummerkjøtt, sortert
- Croutoner, oppskrift følger
- 1 bunt fersk flatbladpersille, til pynt
- Revet Parmesanost
- 3 store globeartisjokker
- Sitronsaft
- Olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 fransk baguette
- Ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 2,4 dl rømme
- 1 teskje sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Dampede artisjokkhjerter, oppskrift følger
- 2,4 dl fersk hummerkjøtt, sortert
- Croutoner, oppskrift følger
- 1 bunt fersk flatbladpersille, til pynt
- Revet Parmesanost
- 3 store globeartisjokker
- Sitronsaft
- Olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 fransk baguette
- Ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 2Bland majones, rømme, sitronsaft, salt og pepper i en blandebolle og rør godt sammen. Tilsett hakkede, kokte artisjokkhjerter og lump crabmeat. Rør godt og smak til med mer salt og pepper, om nødvendig. Hell blandingen i en ovnsikker form (en stor ramekin fungerer godt) og stek dipen i 10 til 12 minutter til den er gjennomvarm og toppen er fin og boblende. Server med croutoner og pynt med persiljestilker og parmesan.
- 3Trim artisjokkene ned til hjertene, og jobb raskt slik at de ikke blir for brune (du kan gni dem med sitronsaft underveis hvis du vil). Del hjertene i to på langs, og drypp med litt olivenolje og krydre med litt salt og pepper. Legg dem i en mikrobølgeovnsdamppose og kok i mikrobølgeovnen i 2 til 3 minutter (tiden kan variere avhengig av mikrobølgeovnen). Når de er ferdige, la dem hvile i posen i ett minutt, fjern deretter og hakk dem grovt. Sett til side for å avkjøle.
- 4Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Skjær baguetten i en lett skrå vinkel og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp med olivenolje og krydre lett med salt og pepper. Stek i ovnen i 5 til 7 minutter til den er gyllenbrun og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gode kvalitets-artisjokker for best resultat - ikke nøl med å gi dem litt ekstra tid i dampen for å få dem helt møre.
- 2Noen rørende bevegelser med en gaffel eller visp mens dipsausen står i ovnen er nøkkelen for en jevn, luftig konsistens.
- 3For å få den ultimate sødmefylte krabbesmaken, bruk bare lump crabmeat, ikke hakket krabbekjøtt.
Serveringsforslag
Server den dampede artisjokk- og krabbedipsausen med sprø, gylne croutoner og toppes med rikelig med fersk, grønn persille og riven parmesan. Den går utmerket sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for en forfriskende og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet artisjokk- og krabbedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet artisjokk- og krabbedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet artisjokk- og krabbedip?▼
Total tilberedningstid for Dampet artisjokk- og krabbedip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet artisjokk- og krabbedip vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dampet artisjokk- og krabbedip?▼
En porsjon av Dampet artisjokk- og krabbedip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
