Dampede svinekjøtt Bao-boller
Lær hvordan du lager myke og saftige dampede svinekjøtt bao buns. En perfekt oppskrift for en smakfull forrett eller lett middag.
Om denne retten
Dampede svinekjøtt Bao-boller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olje, finhakket vårløk, ½ spiseskjeer finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olje
- 2. 0,8 dl finhakket vårløk
- 3. 1 ½ spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 5. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 6. 3 spiseskjeer østerssaus
- 7. 7,1 dl char siu-kylling (grillmat), finhakket
- 8. 1 spiseskje maisstivelse
- 9. 2 bokser (ca. 310 gram) med brøddeig
- 10. 1 hode Napa-kål
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olje
- 2. 0,8 dl finhakket vårløk
- 3. 1 ½ spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 5. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 6. 3 spiseskjeer østerssaus
- 7. 7,1 dl char siu-kylling (grillmat), finhakket
- 8. 1 spiseskje maisstivelse
- 9. 2 bokser (ca. 310 gram) med brøddeig
- 10. 1 hode Napa-kål
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne, varm opp oljen og stek vårløk, hvitløk og ingefær over middels varme. Rør inn hoisinsaus og østerssaus, og tilsett svinekjøtt mens du rører. Skru ned varmen til lav. Bland maisstivelse grundig med 2 spiseskjeer vann. Hell det over kjøttfyllet og rør til sausen tykner. Sett til side. På en melet overflate, del brødpinnene delvis, slik at du har to tykke lag deig. Rull hver del til en ball. Arbeid med én ball om gangen, og kjevle ut til en sirkel på ca. 7,5 cm i diameter. Legg omtrent 1 spiseskje med fyll i midten av hver sirkel. Samle deigen opp og vri for å lukke godt. Gjenta med resten av deigen. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Legg kålblad i bunnen av to store bambusdampere. Plasser 6 svineboller i hver damper. Damp bollene i 20 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede svinekjøtt Bao-boller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede svinekjøtt Bao-boller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede svinekjøtt Bao-boller?▼
Total tilberedningstid for Dampede svinekjøtt Bao-boller er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede svinekjøtt Bao-boller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede svinekjøtt Bao-boller?▼
En porsjon av Dampede svinekjøtt Bao-boller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
