Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt
Lær hvordan du lager myke og saftige dampede bao-boller fylt med smakfull char siu svinekjøtt. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olje
- 0.8 dl finhakket vårløk
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket ingefær
- 3 ss hoisinsaus
- 3 ss østerssaus
- 200 g char siu svinekjøtt (grillmat), finhakket
- 1 ss maisstivelse
- 2 bokser (ca. 310 g) med ferdig pizzadeig eller brøddeig
- 1 hode Napa-kål
Ingredienser
- 2 ss olje
- 0.8 dl finhakket vårløk
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket ingefær
- 3 ss hoisinsaus
- 3 ss østerssaus
- 200 g char siu svinekjøtt (grillmat), finhakket
- 1 ss maisstivelse
- 2 bokser (ca. 310 g) med ferdig pizzadeig eller brøddeig
- 1 hode Napa-kål
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne og stek vårløk, hvitløk og ingefær over middels varme til det er mørt.
- Rør inn hoisinsaus og østerssaus. Tilsett finhakket char siu svinekjøtt og rør godt. Skru ned varmen til lav.
- Bland maisstivelse grundig med 2 ss vann i en liten bolle. Hell blandingen over kjøttfyllet og rør til sausen tykner. Sett fyllet til side for å avkjøles.
- Del brøddeigen i to tykke lag på en lett melet overflate. Rull hver del til en ball.
- Arbeid med én deigball om gangen. Kjevle ut til en sirkel på ca. 7.5 cm i diameter.
- Legg omtrent 1 ss med fyll i midten av hver sirkel. Samle deigen opp rundt fyllet og vri for å lukke bollen godt. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- Dekk de ferdige bollene med et rent kjøkkenhåndkle mens du forbereder damperen.
- Legg kålblad i bunnen av to store bambusdampere for å forhindre at bollene fester seg. Plasser 6 svineboller i hver damper.
- Damp bollene i 20 minutter, eller til de er gjennomkokte og luftige.
- Server de dampede bao-bollene varme.
Om denne retten
Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olje, finhakket vårløk, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt?▼
En porsjon av Dampede Bao-boller med Char Siu Svinekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
