Dampet rosenkål med timian og balsamico
Lær hvordan du lager perfekte dampede rosenkål som er sunne, enkle og raske å tilberede. Ideell som et næringsrikt tilbehør.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 450 g rosenkål, trimmet og vasket
- 2 ts hakkede ferske timianblader
- 1 ss balsamicoeddik
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g rosenkål, trimmet og vasket
- 2 ts hakkede ferske timianblader
- 1 ss balsamicoeddik
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Før koking, fjern skadede eller rynkete ytterblader. Vask rosenkålen og tørk den forsiktig.
- Skjær av en tynn skive fra stilken og skjær et lite "X" i stilken på hver rosenkål for å sikre jevn koking.
- Damp rosenkålen i en damper over en stor kjele med kokende vann til den er mør, ca. 10 til 12 minutter.
- Del rosenkålen i to, og overfør den til en bolle.
- Tilsett timian, eddik og pepper. Vend godt slik at det dekker, og server umiddelbart.
Om denne retten
Rosenkål er ikke bare en sunn og næringsrik grønnsak, den er også full av smaksfull historie. Denne unike grønnsaken har sine røtter i det belgiske kjøkkenet, hvor den gylne bruningen og den intense, nøtteaktige smaken har blitt elsket i generasjoner. Når du tar det første bitet av denne dampede rosenkålen, vil du forstå hvorfor denne retten har blitt en klassiker i mange norske hjem.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne alle rynkete og skadede blader før koking, slik at rosenkålen blir velsmakende og fast.
- 2- Skjær et lite X i stilken på hver rosenkål – dette hjelper dem å koke jevnt gjennom.
- 3- Damp rosenkålen akkurat til den er mør, omtrent 10-12 minutter. Ikke la den bli for bløt.
Serveringsforslag
Den dampede rosenkålen passer utmerket som et friskt og smakfullt tilbehør til middagen. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin som kan fremheve den balsamiske syrlige noten i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet rosenkål med timian og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet rosenkål med timian og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet rosenkål med timian og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Dampet rosenkål med timian og balsamico er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet rosenkål med timian og balsamico vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dampet rosenkål med timian og balsamico?▼
En porsjon av Dampet rosenkål med timian og balsamico inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
