Dampede pandan- og tapiokakaker
Lær hvordan du lager deilige dampede pandan- og tapiokakaker. En søt dessert som kombinerer smaker av pandan og myk tapioka. Perfekt for dessertbordet.
Foto av Anton Tezar på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) revet kokosnøtt
- 1/2 ts salt
- 5 pandanblader, hakket
- 1,8 dl vann
- 7,1 dl vann
- 1 pakke (ca. 185 g) små tapiokaperler
- 3,6 dl hvitt sukker
- 3 ss tapiokamel
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) revet kokosnøtt
- 1/2 ts salt
- 5 pandanblader, hakket
- 1,8 dl vann
- 7,1 dl vann
- 1 pakke (ca. 185 g) små tapiokaperler
- 3,6 dl hvitt sukker
- 3 ss tapiokamel
Slik gjør du:
- Rør kokos og salt sammen i en liten bolle; sett til side.
- Bland pandanbladene med 1,8 dl vann i en blender eller foodprosessor til det er jevnt; sil gjennom et stykke osteklede. Du skal få omtrent 1,2 dl pandanjuice.
- Kok opp 7,1 dl vann og tapiokaperler i en kjele; kok på middels varme til perlene er gjennomsiktige og myke, ca. 10 minutter.
- Rør inn sukker og tapiokamel i blandingen til sukkeret er helt oppløst.
- Tilsett pandanjuice og rør til du har en tykk røre.
- Fjern fra varmen og hell i aluminiumsformer.
- Kok opp et par centimeter vann i en stor gryte.
- Plasser noen av formene i en damper og sett over det kokende vannet.
- Damp til kakene er gjennomstekt, 10 til 15 minutter.
- Topp kakene med kokos før servering.
Om denne retten
Dampede pandan- og tapiokakaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (ca. 225 g) revet kokosnøtt, salt, pandanblader, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede pandan- og tapiokakaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede pandan- og tapiokakaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede pandan- og tapiokakaker?▼
Total tilberedningstid for Dampede pandan- og tapiokakaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede pandan- og tapiokakaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede pandan- og tapiokakaker?▼
En porsjon av Dampede pandan- og tapiokakaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
