Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker
Lær hvordan du lager deilige dampede pandan tapioca-perlebakerker. En søt dessert som kombinerer smaker av pandan og myk tapioca. Perfekt for dessertbordet.
Om denne retten
Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (ca. 225 g) revet kokosnøtt, teskje salt, pandanblader, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) revet kokosnøtt
- 1/2 teskje salt
- 5 pandanblader, hakket
- 1,8 dl vann
- 7,1 dl vann
- 1 pakke (ca. 185 g) små tapiokaperler
- 3,6 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer tapiokamel
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) revet kokosnøtt
- 1/2 teskje salt
- 5 pandanblader, hakket
- 1,8 dl vann
- 7,1 dl vann
- 1 pakke (ca. 185 g) små tapiokaperler
- 3,6 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer tapiokamel
Fremgangsmåte
- 1Rør kokos og salt sammen i en liten bolle; sett til side.
- 2Bland pandanbladene med 3/4 kopp vann i en blender eller food processor til det er jevnt; sil gjennom et stykke osteklede. Du skal få omtrent 1/2 kopp pandanjuice.
- 3Kok opp 3 kopper vann og tapiokaperler i en kjele; kok på middels varme til perlene er gjennomsiktige og myke, ca. 10 minutter. Rør inn sukker og tapiokamel i blandingen til sukkeret er helt oppløst; tilsett pandanjuice og rør til du har en tykk røre. Fjern fra varmen og hell i aluminiumsformer.
- 4Kok opp et par centimeter vann i en stor gryte. Plasser noen av formene i en damper og sett over det kokende vannet. Damp til kakene er gjennomstekt, 10 til 15 minutter. Topp kakene med kokos før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker?▼
Total tilberedningstid for Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker?▼
En porsjon av Dampede pandan- og tapiokaperlerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
