Ingredienser
- 2.5 dl ukokt kortkornet hvit ris
- 450 g kjøttdeig av kylling
- 1 egg, godt pisket
- 2 dl finhakket løk
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, finhakket
- 5 syltede jalapeños, finhakket
- 0.5 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 ss salt
- Salat- eller kålblader for å forhindre at risballene setter seg fast
- 6 ss soyasaus
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ts enkel sirup (like deler sukker og vann varmet opp til sukkeret smelter, deretter avkjølt)
Ingredienser
- 2.5 dl ukokt kortkornet hvit ris
- 450 g kjøttdeig av kylling
- 1 egg, godt pisket
- 2 dl finhakket løk
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, finhakket
- 5 syltede jalapeños, finhakket
- 0.5 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 ss salt
- Salat- eller kålblader for å forhindre at risballene setter seg fast
- 6 ss soyasaus
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ts enkel sirup (like deler sukker og vann varmet opp til sukkeret smelter, deretter avkjølt)
Slik gjør du:
- Skyll risen og la den trekke i 2 til 3 timer. Sil av vannet og sett til side.
- Bland sammen kylling, egg, løk, vannkastanjer, jalapeños, koriander og salt i en bolle. Form til 24 (2,5 cm) baller.
- Dekk en bakeplate med bakepapir. Fordel risen på en flat overflate og rull kyllingballene i risen slik at de blir dekket. Legg kylling- og risballene på bakepapiret, dekk med et annet lag bakepapir, og sett i kjøleskapet eller fryseren i minst 1 time.
- Når de er avkjølt, kan du overføre dem til en lufttett beholder, legge lag med bakepapir mellom, og oppbevare i kjøleskapet eller fryseren til senere bruk.
- Når det nærmer seg servering, kok opp vann i en kjele eller den nederste delen av en damper. Legg salatbladene i damperkurven eller den øverste delen av damperen, plasser risballene oppå salatbladene, dekk til, og damp over kokende vann i ca. 30 minutter.
- For å lage dippen, rør sammen soyasaus, limesaft og enkel sirup. Server i en liten skål ved siden av risballene.
Om denne retten
Disse dampede kyllingrisbollene er en moderne, asiatisk-inspirert forrett som byr på en unik smaksopplevelse. Deres runde, kompakte form er et resultat av den tradisjonelle japanske teknikken for å lage kyllingkjøttboller, kombinert med den klebrige, aromatiske risen som gir dem en ekstra dimensjon. Perfekt for en uformell middag med venner eller som en avslappet forrett når du ønsker noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte, myke teksturen er det viktig at risen har trukket i god tid før du former bollene. La den trekke i 2-3 timer for at riskornene skal absorbere fuktighet og bli klebrige.
- 2Tips 2: Bruk ferske, finhakkede jalapeños for en behagelig, balansert varme som løfter hele retten. Unngå de syltede og spar på de skarpe.
- 3Tips 3: Fordel risbollene på bakepapir før dampingen for å forhindre at de kleber seg sammen. Bruk salatblader som underlag for å gi ekstra beskyttelse.
Serveringsforslag
Den søtsyrlige dippen av soya, lime og enkel sirup er et perfekt komplement til de dampede risbollene. Server gjerne retten med et friskt salat- eller kålblad som du kan rulle bollene inn i for en komplett, smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede kyllingrisboller med dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede kyllingrisboller med dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede kyllingrisboller med dipp?▼
Total tilberedningstid for Dampede kyllingrisboller med dipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede kyllingrisboller med dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede kyllingrisboller med dipp?▼
En porsjon av Dampede kyllingrisboller med dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
