Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette
Oppskrift på dampede gulrøtter med frisk sitron-dill vinaigrette. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel og sunn mat for hele familien.
Om denne retten
Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje Dijon-sennep, teskje rødvinseddik, teskje honning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Revet og saften av 1 middels stor sitron
- 2. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 3. 1 teskje rødvinseddik
- 4. 1 teskje honning
- 5. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 3 spiseskjeer hakket frisk dill
- 7. Kosher-salt
- 8. 1,36 kilo gulrøtter med bladene trimmet til 2,5 cm
Ingredienser
- 1. Revet og saften av 1 middels stor sitron
- 2. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 3. 1 teskje rødvinseddik
- 4. 1 teskje honning
- 5. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 3 spiseskjeer hakket frisk dill
- 7. Kosher-salt
- 8. 1,36 kilo gulrøtter med bladene trimmet til 2,5 cm
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen sitronsaft, Dijon-sennep, eddik og honning i en middels bolle til det er godt blandet. Hell sakte i olivenoljen under konstant visping, til vinaigretten er glatt og har tyknet. Rør inn den hakkede dill, sitronskall og 1/2 teskje salt. Sett til side.
- 22. Fyll en middels, vidmasket kjele med 5 centimeter vann. Sett inn en sammenleggbar damprist i kjelen, og la det småkoke over middels-høy varme.
- 33. Legg gulrøttene i dampristen og kok, dekket, til de er møre når de stikkes med en kniv, omtrent 8 minutter. Vend forsiktig de varme gulrøttene med dressingen i en stor, flat serveringsskål. La dressingen trekke inn i gulrøttene i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette?▼
En porsjon av Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
