Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette
Oppskrift på dampede gulrøtter med frisk sitron-dill vinaigrette. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel og sunn mat for hele familien.
Foto av Eyüpcan Timur på Pexels
Ingredienser
- Revet skall og saften av 1 middels stor sitron
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts rødvinseddik
- 1 ts honning
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss hakket frisk dill
- Kosher-salt
- 1,4 kg gulrøtter, med bladene trimmet til 2,5 cm
Ingredienser
- Revet skall og saften av 1 middels stor sitron
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts rødvinseddik
- 1 ts honning
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss hakket frisk dill
- Kosher-salt
- 1,4 kg gulrøtter, med bladene trimmet til 2,5 cm
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, Dijon-sennep, eddik og honning i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Hell sakte i olivenoljen under konstant visping, til vinaigretten er glatt og har tyknet.
- Rør inn den hakkede dillen, sitronskallet og 1/2 ts salt. Sett til side.
- Fyll en middels, vid kjele med 5 cm vann. Sett inn en sammenleggbar damprist i kjelen, og la det småkoke over middels-høy varme.
- Legg gulrøttene i dampristen og kok, tildekket, til de er møre når de stikkes med en kniv, omtrent 8 minutter.
- Vend forsiktig de varme gulrøttene med dressingen i en stor, flat serveringsskål.
- La dressingen trekke inn i gulrøttene i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Dijon-sennep, rødvinseddik, honning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette?▼
En porsjon av Dampede gulrøtter med sitron- og dillvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
