Ingredienser
- 2 ts peanøtt- eller olivenolje
- 4.5 dl revet coleslaw-blanding
- 8 vårrullark
- 170 g skivede vannkastanjer, drenert og hakket
- 312 g asparges, drenert og skåret i 2.5 cm biter
- 0.5 dl soyasaus (redusert salt)
- 7 dl storfebuljong (redusert salt)
- 2 ss soyasaus (redusert salt)
- 2 ss kremet peanøttsmør
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts hot sauce
Ingredienser
- 2 ts peanøtt- eller olivenolje
- 4.5 dl revet coleslaw-blanding
- 8 vårrullark
- 170 g skivede vannkastanjer, drenert og hakket
- 312 g asparges, drenert og skåret i 2.5 cm biter
- 0.5 dl soyasaus (redusert salt)
- 7 dl storfebuljong (redusert salt)
- 2 ss soyasaus (redusert salt)
- 2 ss kremet peanøttsmør
- 2 ts ristet sesamolje
- 1 ts hot sauce
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett coleslaw-blandingen og kok under omrøring til kålen visner, ca. 3 minutter. Ta av varmen.
- Fordel like mye av coleslaw-blandingen, vannkastanjer og asparges på hvert vårrullark. Rull opp arkene, brett inn endene, og plasser dem side om side i en damperkurv eller stor sil.
- Hell 5 cm vann i bunnen av en damper eller stor kjele og sett den over middels høy varme. Når vannet småkoker, sett damperkurven (eller silen) over vannet, dekk til, og damp til arkene er gjennomsiktige, ca. 5 minutter.
- Server vårrullene med soyasaus ved siden av for dipping.
- Lag peanøttsausen: I en middels stor kjele, visp sammen buljong, soyasaus, peanøttsmør, sesamolje og hot sauce til de er godt blandet. Sett kjelen over middels varme. La det småkoke i 10 minutter.
- Den resterende peanøttsausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder. Tin den helt i kjøleskapet eller varm den i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter på lav effekt før bruk.
Om denne retten
Disse dampede grønnsaksrullene er en frisk og fargerik forrett som tar oss rett inn i den asiatiske smaksverdenen. Den lette, knasende wrapperen danner en perfekt kontrast mot det smakfulle fyllet av sprø asparges, knasende vannkastanjer og den kremete, nøtteaktige peanøttsausen. Denne retten er en fantastisk smakssymfoni og et skudd friskhet på enhver meny.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte teksturen, er det viktig å ikke overdampe vårrullene. De skal akkurat bli gjennomsiktige og knasende, ikke bløte og myke.
- 2Du kan også bruke gulrot eller paprika i stedet for vannkastanjer, for litt ekstra crunch og farge.
- 3Lag gjerne litt ekstra peanøttsaus – den er så deilig at du garantert kommer til å ønske deg mer!
Serveringsforslag
Disse dampede grønnsaksrullene passer utmerket som forrett til en asiatisk inspirert hovedrett, som for eksempel en kremet karrirett eller en sterk, marinert kjøttrett. Server dem sammen med en kjølig, frisk salat og en deilig, kald øl for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus?▼
En porsjon av Dampede grønnsaksruller med peanøttsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
