Dampede grønnsaksforårsruller
Oppskrift på dampede grønnsaksruller som er en sunn og smakfull forrett. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse dampede grønnsaksforårullene er et friskt og fargerikt forrett som tar oss rett inn i den asiatiske smaksverdenen. Den lette, knapre wrapperen danner en perfekt kontrast mot det smakfulle fyllet av knasende asparges, sprø vannkastanjer og den kremet, nøtteaktige peanøttsausen. Denne retten er et fantastisk smakssymfoni og et skudd friskhet på enhver meny.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer peanøtt- eller olivenolje
- 2. 4,7 dl revet coleslaw-blanding
- 3. 1,2 dl thailandsk peanøttsaus, oppskrift følger
- 4. 8 vårroll-wrappere (solgt i den kjølende delen av frukt- og grøntavdelingen)
- 5. 1 (170 grams) boks med skivede vannkastanjer, drenert og hakket
- 6. 1 (312 grams) boks med asparges, drenert og skåret i 2,5 cm lange biter
- 7. 0,6 dl redusert-salt soyasaus
- 8. 7,1 dl redusert-salt storfebuljong
- 9. 2 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 10. 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 11. 2 teskjeer ristet sesamolje
- 12. 1 teskje hot sauce
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer peanøtt- eller olivenolje
- 2. 4,7 dl revet coleslaw-blanding
- 3. 1,2 dl thailandsk peanøttsaus, oppskrift følger
- 4. 8 vårroll-wrappere (solgt i den kjølende delen av frukt- og grøntavdelingen)
- 5. 1 (170 grams) boks med skivede vannkastanjer, drenert og hakket
- 6. 1 (312 grams) boks med asparges, drenert og skåret i 2,5 cm lange biter
- 7. 0,6 dl redusert-salt soyasaus
- 8. 7,1 dl redusert-salt storfebuljong
- 9. 2 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 10. 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 11. 2 teskjeer ristet sesamolje
- 12. 1 teskje hot sauce
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett coleslaw-blandingen og kok, mens du rører, til kålen visner, ca. 3 minutter. Tilsett peanøttsausen og bland godt for å kombinere. Ta av varmen.
- 33. Hell 5 cm vann i bunnen av en damper eller stor kjele og sett den over middels høy varme.
- 44. I mellomtiden, legg vårrullarkene på en flat overflate. Fordel like mye av coleslaw-blandingen, vannkastanjer og asparges på hver ark, og lag et jevnt lag i midten. Rull opp arkene, brett inn endene, og plasser dem side om side i en damperkurv eller stor sil. Sett damperkurven (eller silen) over det nå småkokende vannet, dekk til, og damp til arkene er gjennomsiktige, ca. 5 minutter.
- 55. Server vårrullene med soyasaus ved siden av for dipping.
- 66. I en middels stor kjele, visp sammen sausens ingredienser til de er godt blandet, og sett kjelen over middels varme. La det småkoke og la det småkoke i 10 minutter.
- 77. Den resterende peanøttsausen oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder; tin den helt i kjøleskapet eller varm den i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter på LOW før bruk.
- 88. Porsjon: ca. 3 ½ kopper
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte teksturen, er det viktig å ikke oversjekke forårullene under dampingen. De skal akkurat bli gjennomsiktige og knapre, ikke bløte og myke.
- 2Du kan også bruke gulrot eller paprika istedenfor vannkastanjer, for litt ekstra crunch og farge.
- 3Lag litt ekstra peanøttsaus - den er så deilig at du garantert kommer til å ønske deg mer!
Serveringsforslag
Disse dampede grønnsaksforårullene passer utmerket som forrett til en asiatisk inspirert hovedrett, som for eksempel en kremet curryrett eller en sterk, marinert kjøttrett. Server dem sammen med en kjølig, frisk salat og en deilig, kald øl for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede grønnsaksforårsruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede grønnsaksforårsruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede grønnsaksforårsruller?▼
Total tilberedningstid for Dampede grønnsaksforårsruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede grønnsaksforårsruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede grønnsaksforårsruller?▼
En porsjon av Dampede grønnsaksforårsruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
