Dampede grønne bønner og poteter
Oppskrift på dampede haricots verts og poteter, perfekt for en lett og smakfull hovedrett. Enkel tilberedning og raske resultater.
Om denne retten
Denne nydelige, dampede retten med fine, grønne bønner og smakfulle småpoteter er et fantastisk eksempel på norsk, sesongbasert husmannskost. Grønnsakene høstes i sin beste sesong, og dampes forsiktig for å bevare næringsinnhold og sprøhet. Resultatet er en frisk, smakfull og lett rett som passer perfekt som hovedrett både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram små hvite poteter, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. 340 gram haricots verts (tynne franske grønne bønner), trimmet
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram små hvite poteter, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. 340 gram haricots verts (tynne franske grønne bønner), trimmet
Fremgangsmåte
- 11. I en stor damper plassert over kokende vann legger du poteter og bønner i lag, og damper under lokk til potetene er møre, ca. 8 minutter. Krydre grønnsakene med salt og pepper.
- 22. I en stor damper plassert over kokende vann legger du poteter og bønner i lag, og damper under lokk til potetene er møre, ca. 8 minutter. Krydre grønnsakene med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg de aller ferskeste, tynne haricots verts for best mulig kvalitet og sprøhet.
- 2Ikke overdamp potetene - de skal være møre, men fortsatt ha litt tannfasthet.
- 3Sprøst opp retten med en frisk syrlig vinaigrette eller en deilig urtecrème.
Serveringsforslag
De dampede grønnsakene passer utmerket sammen med et saftig stykke fisk eller et mørt, saftig kjøttstykke. En god, tørr hvitvin eller et lettere, friskt øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede grønne bønner og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede grønne bønner og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede grønne bønner og poteter?▼
Total tilberedningstid for Dampede grønne bønner og poteter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede grønne bønner og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede grønne bønner og poteter?▼
En porsjon av Dampede grønne bønner og poteter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
