Dampede artisjokker med hvitløkssmør
Lær hvordan du lager deilige dampede artiskokker med hvitløkssmør. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller sunn snack.
Foto av ready made på Pexels
Ingredienser
- 4 store artisjokker (ca. 1,1 kg), med omtrent 1,5 cm lange stilker
- 5 cm vann
- Salt
- Pepper
- 1 halvert sitron
- 1,2 dl smeltet usaltet smør
- 1 finhakket hvitløksfedd
Ingredienser
- 4 store artisjokker (ca. 1,1 kg), med omtrent 1,5 cm lange stilker
- 5 cm vann
- Salt
- Pepper
- 1 halvert sitron
- 1,2 dl smeltet usaltet smør
- 1 finhakket hvitløksfedd
Slik gjør du:
- Trim stilkene fra artisjokkene, og la dem være omtrent 1,5 cm lange. Kutt av eventuelle brune blader, og fjern deretter den øverste fjerdedelen av artisjokkene; kast den. Hvis du ønsker det, kan du bruke kjøkkensaks for å klippe av eventuelle torner.
- Kok opp 5 cm vann i en stor gryte. Sett inn en damprist og plasser artisjokkene i. Krydre med salt og pepper.
- Dekk til og damp til bladene lett løsner og hjertene er møre (en liten kniv vil gli inn uten motstand), ca. 70–80 minutter.
- Ta av varmen; klem over saften av en halvert sitron.
- Bland 1,2 dl smeltet usaltet smør og 1 finhakket hvitløksfedd i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Server med artisjokkene.
Om denne retten
Dampede artisjokker med hvitløkssmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer cm vann, Salt, Pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede artisjokker med hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede artisjokker med hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede artisjokker med hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Dampede artisjokker med hvitløkssmør er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede artisjokker med hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede artisjokker med hvitløkssmør?▼
En porsjon av Dampede artisjokker med hvitløkssmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
