Dampede artisjokker med hvitløkssmør
Lær hvordan du lager deilige dampede artiskokker med hvitløkssmør. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller sunn snack.
Om denne retten
Dampede artisjokker med hvitløkssmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cm vann, Salt, Pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 store artisjokker (ca. 1,1 kg), med omtrent 1,3 cm lange stilker
- 5 cm vann
- Salt
- Pepper
- 1 halvert sitron
- 1,2 dl (1 stang) smeltet usaltet smør
- 1 finhakket hvitløksfedd
Ingredienser
- 1. 4 store artisjokker (ca. 1,1 kg), med omtrent 1,3 cm lange stilker
- 5 cm vann
- Salt
- Pepper
- 1 halvert sitron
- 1,2 dl (1 stang) smeltet usaltet smør
- 1 finhakket hvitløksfedd
Fremgangsmåte
- 1Trim stilkene fra 4 store artisjokker (ca. 1,1 kg), og la dem være omtrent 1,3 cm lange. Kutt av eventuelle brune blader, og fjern deretter den øverste fjerdedelen av artisjokkene; kast den. Hvis du ønsker det, kan du bruke kjøkkensaks for å klippe av eventuelle torner. Kok opp 5 cm vann i en stor gryte. Sett inn en damprist og plasser artisjokkene i, og krydre med salt og pepper. Dekk til og damp til bladene lett løsner og hjertene er møre (en liten kniv vil gli inn uten motstand), ca. 70–80 minutter. Ta av varmen; klem over saften av en halvert sitron. Bland 1/2 kopp (125 g) smør som er smeltet uten salt og 1 finrevet hvitløksfedd i en liten bolle; krydre med salt og pepper. Server med artisjokkene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede artisjokker med hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede artisjokker med hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede artisjokker med hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Dampede artisjokker med hvitløkssmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede artisjokker med hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede artisjokker med hvitløkssmør?▼
En porsjon av Dampede artisjokker med hvitløkssmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
