Ingredienser
- 3 ss soyasaus
- 2 ss koreansk barbequesaus
- 2 ss koreansk chilipasta
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss finhakket ingefærrot
- 2 ts chiliflak
- 1/2 ts sesamfrø
- 1/4 ts malt svart pepper
- 680 g benfri svinekam, tynne skiver
- 1 løk, skivet
Ingredienser
- 3 ss soyasaus
- 2 ss koreansk barbequesaus
- 2 ss koreansk chilipasta
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss finhakket ingefærrot
- 2 ts chiliflak
- 1/2 ts sesamfrø
- 1/4 ts malt svart pepper
- 680 g benfri svinekam, tynne skiver
- 1 løk, skivet
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, barbequesaus, chilipasta, sukker, ingefærrot, chiliflak, sesamfrø og svart pepper i en liten bolle.
- Legg svinekjøttet i en stor bolle. Hell soyasausmarinaden over kjøttet; vend godt slik at det dekkes. Mariner i kjøleskapet i minst 3 timer og opptil over natten.
- Forvarm en stor stekepanne eller grillpanne på middels høy varme.
- Tilsett svinekjøttet (kast marinaden). Kok, mens du rører ofte, til kjøttet begynner å bli brunt, ca. 5 minutter.
- Rør inn løk; kok til den er myk, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Daeji Bulgogi er en ikonisk koreansk rett som kombinerer de rike, fyldige smakene fra svinekjøtt med den karakteristiske søt-syrlige marinaden. Denne retten har røtter tilbake til den koreanske grillkulturen, og er et populært valg både til hverdagslige middager og festlige anledninger. Det er en perfekt balanse av sødme, varme og umami som garantert vil tilfredsstille enhver gane.
Tips og Varianter
- 1- Skjær svinekjøttet i tynne, skrå skiver for raskere steking og jevnere matlaging.
- 2- Mariner kjøttet i god tid for å la smakene utvikle seg fullt ut. Minst 3 timer, helst over natten, gir best resultat.
- 3- Bruk en varm, tørr panne for å få en deilig stekeskorpe på kjøttet. Ikke snu kjøttet for mye, la det steke uforstyrret i noen minutter av gangen.
Serveringsforslag
Daeji Bulgogi passer utmerket å servere med dampet ris, syltede grønnsaker som kimchi, og en frisk salat med sesamdressing. En kald, kullsyreholdig drikke som soju eller et lettere øl komplementerer de sterke smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt)?▼
Total tilberedningstid for Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt)?▼
En porsjon av Daeji Bulgogi (Koreansk Marinert Svinekjøtt) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
