Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte
Lær hvordan du lager deilige dadler innpakket i pancetta, fylt med manchego ost og frisk mynte. Perfekt for forretter og selskap.
Om denne retten
Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Medjool-dadler, hele friske mynteblader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 20 Medjool-dadler
- 20 hele friske mynteblader
- 1 stykke Manchego-ost på 85 gram, delt i tjue strimler på 3,8 x 0,6 x 0,6 cm
- 4 pakker med 85 gram tynne skiver av pancetta (italiensk bacon)
Ingredienser
- 20 Medjool-dadler
- 20 hele friske mynteblader
- 1 stykke Manchego-ost på 85 gram, delt i tjue strimler på 3,8 x 0,6 x 0,6 cm
- 4 pakker med 85 gram tynne skiver av pancetta (italiensk bacon)
Fremgangsmåte
- 1Kutt en liten tynn skive av den korte enden av hver dadel og kast den. Bruk pinsett eller nålenese-tyver for forsiktig å fjerne steinene fra dadlene gjennom en liten åpning; kast steinene. Legg ett mynteblad over åpningen av en dadel, slik at hulrommet dekkes. Bruk en ostestripe til å presse myntebladet og osten inn i dadlenes hulrom. Bruk fingrene til å klemme igjen åpningen på dadlen. Gjenta med de resterende dadlene, myntebladene og ostestripene. Pakk tre skiver pancetta tett rundt hver dadel, slik at dadlen er helt innelukket. Plasser de innpakkede dadlene på et bakepapirkledd stekebrett, med litt avstand mellom hver. FORHANDSVARSLIG: Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 190°C. Stek dadlene uten å dekke til, til pancettaskivene er sprø og bunnen av dadlene karamelliserer, ca. 30 minutter. Bruk tang til å flytte dadlene over på et fat og server dem varme.
- 2Kutt en liten tynn skive av den korte enden av hver dadel og kast den. Bruk pinsett eller nålenese-tyver for forsiktig å fjerne steinene fra dadlene gjennom en liten åpning; kast steinene. Legg ett mynteblad over åpningen av en dadel, slik at hulrommet dekkes. Bruk en ostestripe til å presse myntebladet og osten inn i dadlenes hulrom. Bruk fingrene til å klemme igjen åpningen på dadlen. Gjenta med de resterende dadlene, myntebladene og ostestripene. Pakk tre skiver pancetta tett rundt hver dadel, slik at dadlen er helt innelukket. Plasser de innpakkede dadlene på et bakepapirkledd stekebrett, med litt avstand mellom hver. FORHANDSVARSLIG: Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Forvarm ovnen til 190°C. Stek dadlene uten å dekke til, til pancettaskivene er sprø og bunnen av dadlene karamelliserer, ca. 30 minutter.
- 4En spansk ost laget av sauemelk; selges i noen supermarkeder og i spesialforretninger for matvarer.
- 5En spansk ost laget av sauemelk; selges i noen supermarkeder og i spesialforretninger for matvarer.
- 6En spansk ost laget av sauemelk; selges i noen supermarkeder og i spesialforretninger for matvarer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte?▼
Total tilberedningstid for Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte?▼
En porsjon av Daddel innpakket i pancetta fylt med Manchego-ost og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
