Curtis sin eplemos
Oppskrift på curtis' eple smør, en søt og krydret eplepållegg som passer perfekt til brød, pannekaker og ost. Lær hvordan du lager det hjemme.
Om denne retten
Denne klassiske eplemostradisjonen har røtter helt tilbake til våre besteforeldre. Curtiss eplemos er en smaksfull og kremet dessert som løfter frem de syrlige, men søte golden delicious-eplene. Rik på krydder som kanel, ingefær og muskatnøtt, blir eplemoset en virkelig høstkomfort på tallerkenen.
Ingredienser
- 18 epler, Golden Delicious, skrellet, kjernet og delt i fire
- 3,6 dl eplesider
- 2 kanelstenger
- 1 teskje ingefær
- 1/2 teskje muskatnøtt
- 1/4 teskje nellik
- 1/4 teskje maces
- 3 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 18 epler, Golden Delicious, skrellet, kjernet og delt i fire
- 3,6 dl eplesider
- 2 kanelstenger
- 1 teskje ingefær
- 1/2 teskje muskatnøtt
- 1/4 teskje nellik
- 1/4 teskje maces
- 3 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Legg alt i en gryte. Kok i 2 ½ timer, og mos eplene av og til, til fargen blir dypbrun.
- 2Tips: EPLERINGER
- 3Skjær eplene i tynne skiver, som ringer. Fordel dem på et bakepapirkledd stekebrett, og stek ved 220 grader i én time.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha nok eplesider på plass - den bidrar til å gi moset en deilig kremet konsistens.
- 2For å få en litt annen tekstur, kan du steke tynne epleskiver i ovnen og bruke dem som pynt.
- 3Ta deg god tid når du koker eplemoset - jo lengre det får småkoke, jo dypere og mer kompleks blir smaken.
Serveringsforslag
Denne rike og krydrete eplemostradisjonen passer utmerket som dessert sammen med en klatt vaniljekrem, en dryss hakket valnøtt og et glass av den samme eplesiden du brukte i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Curtis sin eplemos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Curtis sin eplemos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Curtis sin eplemos?▼
Total tilberedningstid for Curtis sin eplemos er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Curtis sin eplemos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Curtis sin eplemos?▼
En porsjon av Curtis sin eplemos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
