Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok
En enkel oppskrift på asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok som gir en smakfull og sunn rett. Perfekt for en rask middag med deilige grønnsaker.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sesamolje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 asiatiske auberginer, skåret på skrå i 1,2 cm tykke skiver
- 2 røde paprika, skåret i tynne skiver
- 3,6 dl sukkererter
- 5 vårløk, skåret på skrå i biter på 4 cm
- 2 ts mørkt brunt sukker
- 0,6 dl soyasaus
- kokt ris
Ingredienser
- 2 ss sesamolje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 asiatiske auberginer, skåret på skrå i 1,2 cm tykke skiver
- 2 røde paprika, skåret i tynne skiver
- 3,6 dl sukkererter
- 5 vårløk, skåret på skrå i biter på 4 cm
- 2 ts mørkt brunt sukker
- 0,6 dl soyasaus
- kokt ris
Slik gjør du:
- Varm opp en wok eller stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Varm opp oljene, og når de nesten begynner å ryke, tilsett aubergine og paprika.
- Kok i 4 minutter, til de er myke.
- Tilsett sukkererter og vårløk.
- I en bolle, løs opp sukkeret i soyasausen.
- Hell soyasausblandingen i pannen.
- Kok i 2 minutter.
- Server over ris.
Om denne retten
Denne herlige asiatiske oppskriften lar deg utforske de søte og nøtteaktige smakene i asiatiske auberginer. Retten har sine røtter i det tradisjonelle kinesiske kjøkkenet, og passer perfekt som en smakfull hovedrett til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære auberginen i skrå, tynne skiver for at den skal bli mør og nøtteaktig.
- 2Legg paprikaen i mot slutten for at den ikke skal bli for myk.
- 3Du kan bruke både mørk og lys soyasaus for å få en rikere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Denne retten er fantastisk servert over kremet, krydret ris, med et glass kjølig hvitvin eller en frisk, grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok?▼
En porsjon av Asiatisk aubergine- og grønnsaks-wok inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
