Currant Cookies
Lær hvordan du lager smakfulle currant kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert, enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse deilige currantcookiesene er en tidløs småkakeklassiker med en varm, krydret smak som tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Den myke, smakfulle deigen omslutter saftige tørkede ribs for en perfekt balanse av søtt og syrlig. Uansett om du nyter dem til kaffen, gir bort i gave eller serverer dem på et julekaffebord, så er disse småkakene en sann glede for ganen.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. 1 ss bakepulver
- 4. ¾ ts malt muskatnøtt
- 5. 2,4 dl smørfett
- 6. ¼ kopp melk
- 7. 3 egg, pisket
- 8. 2,4 dl tørkede currants
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. 1 ss bakepulver
- 4. ¾ ts malt muskatnøtt
- 5. 2,4 dl smørfett
- 6. ¼ kopp melk
- 7. 3 egg, pisket
- 8. 2,4 dl tørkede currants
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver og muskatnøtt. Skjær inn smøret med en kakeskrape til blandingen er smuldrete. Tilsett nok melk til eggene for å få én full kopp. Rør det inn i melblandingen. Bland inn currants. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 22. Forvarm en takke til middels høy varme og pensle lett med olje. På en melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse og stikk ut sirkler med en kookieutstikker.
- 33. Stek kokies på begge sider til de er gylne. Avkjøl på wiregitter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, saftige currants for enda mer smak.
- 2Vær nøye med at deigen blir jevn og smidig før du kjevler den ut - dette gir de peneste kakene.
- 3Pass på at kakene ikke blir for tynne, da kan de bli for sprø. 0,6 cm tykkelse er perfekt.
Serveringsforslag
Servér currantcookiesene med en god kopp kaffe eller te. De passer utmerket som en søt avslutning på et høstmåltid, eller som en hyggelig gave til venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Currant Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Currant Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Currant Cookies?▼
Total tilberedningstid for Currant Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Currant Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Currant Cookies?▼
En porsjon av Currant Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
