Cupcakes med avokadobutterkrem
Lær hvordan du lager deilige cupcakes med kremet avokado smørkrem. Perfekt til fest eller som en sunnere dessert. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse fantastiske cupcakene med avokadofrosting er en uventet og forfriskende smaksopplevelse. Oppskriften kombinerer den kremete og næringsrike avokadoen med den søte, smørbaserte frosten for en helt unik og velbalansert kake. Opprinnelig var dette en populær bakst i den meksikanske og latinamerikanske kulturen, men har nå funnet veien til norske kjøkken som en elegant dessert eller en delikat snack.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje fint salt
- 5. 2 store egg, romtempererte
- 6. 1,6 dl sukker
- 7. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 8. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 9. 1/2 teskje appelsinskall, revet
- 10. 1,2 dl melk
- 11. To avokadoer à 8 gram, delt i to, uten stein og skrellet
- 12. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter og myknet
- 13. 0,6 dl kremfløte
- 14. 1,2 dl melis
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje fint salt
- 5. 2 store egg, romtempererte
- 6. 1,6 dl sukker
- 7. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 8. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 9. 1/2 teskje appelsinskall, revet
- 10. 1,2 dl melk
- 11. To avokadoer à 8 gram, delt i to, uten stein og skrellet
- 12. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter og myknet
- 13. 0,6 dl kremfløte
- 14. 1,2 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: én 12-koppers standard muffinsform eller én 24-koppers mini-muffinsform, muffinsformer.
- 22. Lag muffinsene: Plasser et ovnsrist i midten av ovnen, og forvarm til 175°C (350°F). Kle en 12-koppers standard muffinsform eller en 24-koppers mini-muffinsform med muffinsformer, og spray med matlagingsspray.
- 33. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Visp egg og sukker i en stor bolle til det er lyst og skummende, ca. 1 minutt; mens du fortsatt visper, tilsett gradvis smør, deretter vanilje og appelsinskall. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i de våte, og rør med en skje for å blande. Tilsett melken, deretter resten av de tørre ingrediensene, og rør forsiktig for å blande, uten å overblande.
- 44. Fordel røren jevnt i koppene i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18–20 minutter (10–12 minutter for minis), og snu formen halvveis i steketiden. La muffinsene avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter, fjern dem deretter fra formen og la dem avkjøle helt på risten.
- 55. I mellomtiden lager du glasuren: Kjør avokadokjøttet og smøret i en food processor til det er helt glatt. Mens maskinen går, heller du sakte inn fløten. Tilsett melis og puls til blandingen er lys grønn og helt jevn, ca. 1 minutt. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes. Smør glasuren på de avkjølte muffinsene.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, kreminndelte avokadoer for å få den perfekte, glatte frosten.
- 2Produkter med lavere fettinnhold fungerer dårlig - bruk fullverdig smør og kremfløte for best resultat.
- 3Dekk frostingen godt til i kjøleskapet før bruk for å unngå at den blir brun.
Serveringsforslag
De friske, kremet-grønne cupcakene passer perfekt til en poppes sommerbuffet eller ettermiddagskaffi. Server dem gjerne med et glass frisk, fruktig hvitvin eller en kremet kaffe for en forfriskende og behagelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cupcakes med avokadobutterkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cupcakes med avokadobutterkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cupcakes med avokadobutterkrem?▼
Total tilberedningstid for Cupcakes med avokadobutterkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cupcakes med avokadobutterkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cupcakes med avokadobutterkrem?▼
En porsjon av Cupcakes med avokadobutterkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
