Cubanske smørbrød med grønn chili i jus
Lær hvordan du lager autentiske cuban-style sandwiches med grønn chili au jus. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
De cubanske smørbrødene er en smakseksplosjon av de myke, gyldne brødene, den saftige svinekjøttsteken og den pikantte grønne chilijen. Denne retten er et deilig uttrykk for den cubanske mattradisjonen, der sterk smak og kvalitetsråvarer står i sentrum. Servert med den aromatiske kjøttsausen, blir dette et herlig måltid for enhver anledning.
Ingredienser
- 1 pakke (17 oz) oppbevart, ferdigkokt svinekjøttstek i au jus
- 1 boks (13,2 oz) Pillsbury® oppbevart landlig italiensk brød
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 teskjeer finhakket hvitløk i vann (fra krukke)
- 1/4 lb tynne skiver av kokt honningskinke
- 4 skiver (1 oz hver) Pepper Jack-ost
- 2,4 dl storfebuljong
- 1 boks (4,5 oz) Old El Paso® hakkede grønne chili
Ingredienser
- 1 pakke (17 oz) oppbevart, ferdigkokt svinekjøttstek i au jus
- 1 boks (13,2 oz) Pillsbury® oppbevart landlig italiensk brød
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 teskjeer finhakket hvitløk i vann (fra krukke)
- 1/4 lb tynne skiver av kokt honningskinke
- 4 skiver (1 oz hver) Pepper Jack-ost
- 2,4 dl storfebuljong
- 1 boks (4,5 oz) Old El Paso® hakkede grønne chili
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Spray bakepapir eller en 15 x 10 x 2,5 cm (6 x 4 tommer) stor ildfast form med matlagingsspray. Sil av saften fra svinekjøttet i en blender; sett til side. Riv eller hakk svinekjøttet i små biter; sett til side. Rull ut deigen til én stor (ca. 35 x 23 cm) rektangel. Med kjøkkensaks eller skarp kniv, kutt deigen på tvers slik at du får to rektangler på ca. 23 x 18 cm. Strø hver deigrektangel med 1/2 teskje spisskummen og 1 teskje hvitløk. Legg halvparten av skinken og halvparten av osten i en 7,5 cm bred stripe langs midten av hvert deigrektangel. Fordel svinekjøttet jevnt over osten. Brett deigens lange sider opp over fyllet slik at de møtes i midten; klem sammen sømmen for å forsegle. Klem endene for å forsegle. Bruk en stekespade til å legge sømmen ned på bakepapiret eller i den ildfaste formen. Lag tre diagonale snitt i toppen av hver sandwich. Stek i 25 til 30 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Ta ut av ovnen og legg på en rist for avkjøling. La stå i 5 minutter. I mellomtiden, hell buljong og udrente grønne chilis i en blender sammen med saften fra svinekjøttet; kjør på middels-høy hastighet i 15 til 30 sekunder, eller til blandingen er jevn. Hell saften fra blenderen i et målebeger på 2 kopper som tåler mikrobølgeovn. For å servere, varm opp saften i mikrobølgeovnen på høy i 2 til 3 minutter, eller til den er varm; fordel saften i 4 små ramekiner eller kopper på ca. 170 ml (6 oz). Kutt hver sandwich diagonalt i to. Server sandwichene med saften til dipping. Ved høye høydeforhold (3500-6500 fot): Stek i 27 til 32 minutter.
Tips og Varianter
- 1Pass på å risse diagonale snitt i toppen av sandwichene - dette gir en fin sprø overflate.
- 2Bruk gjerne fersk hvitløk, knust i en presskanninkel for den beste smaken.
- 3La sandwichene hvile i 5 minutter før servering - dette gjør at fyllet holder seg på plass når du skjærer dem opp.
Serveringsforslag
De cubanske sandwichene passer utmerket med en frisk salat av blandede blader, avokado og sitrusfrukt. Serveringen blir komplett med et glass sprudlende cubansk sidar eller en iskald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske smørbrød med grønn chili i jus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske smørbrød med grønn chili i jus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske smørbrød med grønn chili i jus?▼
Total tilberedningstid for Cubanske smørbrød med grønn chili i jus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske smørbrød med grønn chili i jus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske smørbrød med grønn chili i jus?▼
En porsjon av Cubanske smørbrød med grønn chili i jus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
