Cubanske burgere med grillet skinke og ost
Oppskrift på cuban-style burgere med grillet skinke og ost, perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse cubanske burgerne er en smakseksplosjon av sydamerikansk inspirasjon og amerikansk grillkultur. Den saftige kjøttdeigen er krydret med hvitløk, chilipulver og spisskummen for å skape en deilig, balansert smakmiks. Sammen med den stekte skinken, det smeltende ostetoppen og de krydrede sennepssausene gir dette en uimotståelig kubansk twist på den klassiske hamburgeren.
Ingredienser
- 455 gram fersk, malt storfekjøtt
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 5 dråper Tabasco-saus
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til å pensle på grillristen
- 4 skiver stekt skinke
- 4 tykke skiver Monterey Jack-ost
- 4 store sesambrød, delt og penslet med smør
- 0,6 dl sylteagurk relish
- 0,6 dl gul amerikansk sennep
- 0,6 dl krydret brun sennep
Ingredienser
- 455 gram fersk, malt storfekjøtt
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 5 dråper Tabasco-saus
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til å pensle på grillristen
- 4 skiver stekt skinke
- 4 tykke skiver Monterey Jack-ost
- 4 store sesambrød, delt og penslet med smør
- 0,6 dl sylteagurk relish
- 0,6 dl gul amerikansk sennep
- 0,6 dl krydret brun sennep
Fremgangsmåte
- 1Forbered en middels varm brann i en kullgrill med lokk, eller forvarm en gassgrill til middels høy varme.
- 2For å lage pålegget, bland relish og sennep i en liten bolle og rør for å blande. Sett til side.
- 3For å lage burgerne, bland sammen entrecôte, hvitløk, chilipulver, spisskummen, koriander og pepper saus i en stor bolle, og krydre med salt og pepper. Håndter kjøttet så lite som mulig for å unngå å komprimere det, og bland godt. Del blandingen i 4 like deler og form hver del til burgere som passer til brødene.
- 4Når grillen er klar, pensle grillristen med vegetabilsk olje. Legg burgerne på risten, dekk til, og kok, snu en gang, til de er ferdige etter eget ønske, 5 til 7 minutter på hver side for medium. Rett før burgerne er ferdige, snu dem en gang til og legg en skive skinke og en skive ost på hver burger. I de siste minuttene av kokingen, plasser brødene, med snittflaten ned, på ytterkantene av risten for å riste lett.
- 5For å montere burgerne, smør syltepålegget på snittflatene av brødene. Legg en burger på bunnen av hvert brød. Legg på toppen av brødet, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med krydderiene - de gir burgerne sin autentiske cubanske karakter.
- 2Bruk en god kvalitet Monterey Jack-ost for en myk, kremet konsistens som smelter perfekt sammen med de andre ingrediensene.
- 3Dryssnoen dråper Tabasco-saus over kjøttdeigen før du former burgerne for å gi en ekstra spark av varme og syre.
Serveringsforslag
Server de cubanske burgerne med et glass iskald kubansk rum og cola for en ekte karibisk stemning. Et friskt, krispet salat-tilbehør vil også balansere de rike smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske burgere med grillet skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske burgere med grillet skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske burgere med grillet skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for Cubanske burgere med grillet skinke og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske burgere med grillet skinke og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske burgere med grillet skinke og ost?▼
En porsjon av Cubanske burgere med grillet skinke og ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
