Cubansk sandwich i brødskål
Lær hvordan du lager autentiske cubanske sandwicher i brødskåler med vår enkle oppskrift. Perfekt for brødelskere og som tilbehør til middagen din.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 1 usåret hvitt brød (helst Pullman), ca. 25 cm langt
- 6 ss usaltet smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver sveitserost
- 2 ss rapsolje
- 4 benfrie svinekamkoteletter (ca. 170 gram hver), 1,3 cm tykke
- 32 skiver dillpickles
- 2 ss gul sennep
- 8 tynne skiver delikatesse-skinke
Ingredienser
- 1 usåret hvitt brød (helst Pullman), ca. 25 cm langt
- 6 ss usaltet smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver sveitserost
- 2 ss rapsolje
- 4 benfrie svinekamkoteletter (ca. 170 gram hver), 1,3 cm tykke
- 32 skiver dillpickles
- 2 ss gul sennep
- 8 tynne skiver delikatesse-skinke
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 190 °C.
- Fjern en kvart tomme av skorpen fra endene av brødet, og skjær deretter brødet tvers over i 4 jevne stykker. Bruk en gaffel til å lage et snitt i den ene enden av hvert stykke, og grav forsiktig ut et kvadratisk hull i hver brødskive for å lage en boks, slik at det er et 1,3 cm tykt lag med brød rundt veggene og bunnen. Spar de utgravde brødsmulene til en annen bruk.
- Varm smør og en stor klype salt i en liten mikrobølgeovnsikker bolle til det er smeltet, ca. 1 minutt. Pensle innsiden og utsiden av brødskivene med det smeltede smøret. Legg en skive ost i bunnen av hver brødskive. Plasser brødskivene med åpningen opp på et stekebrett og stek til osten smelter og innsiden av brødet er lett brunet og sprøtt i deler, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, varm opp oljen i en stor støpejernspanne over middels høy varme. Krydre svinekotelettene rikelig med salt og pepper. Når oljen begynner å glitre, legg i kotelettene og stek til de er godt brunet på begge sider og gjennomstekt, 3 til 4 minutter per side. La dem hvile i 5 minutter, og skjær deretter i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Fyll hver brødskive med 4 dillpickleskiver, en fjerdedel av den skivede svinen, 1,5 ts sennep, 4 dillpickleskiver til, 2 skiver delikatesse-skinke, og topp med en ekstra skive ost. Sett tilbake i ovnen og stek til osten smelter, ca. 5 minutter. Server hele eller del opp i to.
Om denne retten
Den cubanske sandwichen er et autentisk og ikonisk smaksstopp fra den karibiske øya. Dette er en klassisk sandwich som samler de karakteristiske smakene fra Cubas gater – suksessen ligger i den perfekt balanserte blandingen av smeltet ost, krydret svinekjøtt, syrlige pickles og seige brødskiver. Denne oppskriften er en nøyaktig gjenskapning av den opprinnelige cubanske sandwichen, perfekt for å gi deg en liten smakebit av Havanna i din egen stue.
Tips og Varianter
- 1Velg et godt, ferskt hvitt brød som kan holde på fyllet uten å bli for mykt eller sprøtt.
- 2Skjær svinekotelettene tynt for rask steking og jevn tykkelse i sandwichen.
- 3La svinekotelettene hvile litt før servering for mørt og saftig kjøtt.
Serveringsforslag
De cubanske sandwichene er best servert varme, hvor den smeltede osten, de krydrede svinekotelettene og de syrlige pickles danner en herlig kontrast. Nyt dem gjerne med en frisk cubansk mojito eller et glass kald øl for den fulle karibiske opplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk sandwich i brødskål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk sandwich i brødskål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk sandwich i brødskål?▼
Total tilberedningstid for Cubansk sandwich i brødskål er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk sandwich i brødskål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk sandwich i brødskål?▼
En porsjon av Cubansk sandwich i brødskål inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
